Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 180 кКалл.
Ханум в духовке запекается и готовится даже проще, чем в пароварке. Также и вкус блюда будет значительно отличаться от классического хотя бы уже тем, что из теста у нас получится очень аппетитная хрустящая корочка. Овощи внутри рулета из теста прекрасно запекутся и пропитаются вкусом и запахом друг друга. Помимо картофеля, моркови и лука вы с легкостью можете добавить в свой ханум и другие овощи, например, болгарский перец. Затем нужно будет запечь блюдо в домашних условиях в точности, как это указано в пошаговом фото рецепте приведенном ниже.
Так как готовить ханум мы будем без мяса, то он у нас получится вегетарианским. Однако, готовить его - это вовсе не привелегия вегетарианцев, идеально оно подойдет и мясоедам, которые хотят приготовить легкий обед или ужин.
Повторная подача рулета с овощами требует разогрева на сковороде.
Итак, без промедления приступим к приготовлению сытного ханума в духовке на ужин! Возможно вам будет интересен рецепт чак-чака в духовке, напишите, что думаете.
Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления ханума в духовке.
Всю имеющуюся у нас муку просеиваем на чистую и сухую столешницу или в миску. Туда же добавляем одно куриное яйцо, две столовые ложки растительного масла, чайную ложку соли и весь имеющийся у нас кефир. Из всех ингредиентов замешиваем пластичное тесто. Полученную массу скатываем в шар, заворачиваем ее в пищевую пленку и отправляем настаиваться в холодильник в течение 20 минут.
За это время подготовим начинку для ханума. Промываем и очищаем молодую морковь, натираем ее на самой крупной терке, лук очищаем от шелухи и нарезаем довольно мелко. Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжариваем на ней лук с морковью до мягкости, добавляем к ним томатную пасту, измельченную зелень и специи по вкусу солим все ингредиенты. Тушим начинку в течение 3-5 минут до готовности, затем перекладываем в отдельную тарелку и даем время остыть. Картофель очищаем от кожуры и нарезаем достаточно тонкой соломкой, смешиваем его с тушеными овощами.
Подготовьте противень для запекания ханума. Настоявшееся тесто разделяем на 2-3 части. Каждую часть поочередно раскатываем в тонкий пласт и выкладываем на противень. Покрываем тесто тонким слоем подготовленной начинки так, чтобы от краев оставался небольшой отступ.
Заворачиваем пласт теста в плотный рулет, все края тщательно скрепляем для того, чтобы во время запекания наш ханум не развалился. Поступаем таким образом со всеми остальными рулетами. Застилаем противень пергаментной бумагой, выкладываем поверх него подготовленные рулеты, смазываем их небольшим количеством растительного масла. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов, отправляем в него противень с ханумом и запекаем рулеты в течение 45 минут до готовности.
Готовое блюдо нарезаем порционно и подаем к столу только в горячем виде. Ханум с овощами, запеченный в духовке, готов!Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вак-беляши в духовке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Огромное спасибо!
Очень красиво! И вкусно!
Довольна омлетом в духовке. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Первый раз сделала сама ханума в духовке.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Ханума в духовке просто супер, мои гости все были в восторге!!! Марго, спасибо!
Спасибо за рецепт ханума в духовке, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Спасибо, попробую приготовить ханума в духовке супругу по вашему рецепту.
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Отличный рецепт! Спасибо, Марго. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Пошла пробовать…)))))
Опачки!
Теперь братик обрадуется хануму в духовке!
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Иду пробовать…
Обалденно:)
спасибо за идейку ханума в духовке.
Какая вкусняшка!
А реально это кто-нибудь готовил?
Оооочень вкусно получилось