Свинина запеченная в пакете с картофелем

Сделать маринад: смешать лимонный сок, оливковое масло, соевый соус, натертый имбирь. Попробовать на вкус, при необходимости добавить еще соевого соуса. Чеснок очистить, зубчики нарезать пластинами. Мясо вымыть, промокнуть от воды, сделать не глубокие надрезы, нашпиговать чесноком, залить мясо приготовленным маринадом, поставить в холодильник минимум на 6 часов (я ставлю на ночь) время от времени переворачивать мясо, что бы кусок хорошо про мариновался.

Духовку разогреть до 200С, на противень выложить замаринованное мясо и запекать около часа, мясо должно зарумянится, достать мясо из духовки, оно должно быть полу готовым, но с румяной корочкой.

Очистить лук и картофель. нарезать дольками, посыпать солью, перцем, сухими приправами.

В пакет для запекания выложить картофель, мясо и лук, добавить мясной сок (остался после запекания мяса), пакет хорошо завязать, и отправить в духовку еще на 35-40 минут, в общем до готовности картофеля.

При подаче мясо нарезать на порционные куски, гарнировать картофелем и луком и подавать. Скажите на мудрила? Почему сразу не положила в пакет? Ну, да, есть не много, на мудрила, но если бы сразу положила в пакет, мясо бы не было румяным, а картофель пока готовилось мясо превратилось бы в пюре, а так мясо получилось очень сочным и мягким и картошечка не разварилась, целая снаружи и мягкая внутри! Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить запеченную свинину с чесноком и травами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.