Пельмени куриные

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 216 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.

Рецепт пельменей куриных
Фото готового рецепта пельменей куриных

Легкие и сытные пельмени куриные готовятся быстрее обычных пельменей со свининой. Зато получаются не менее вкусными и сочными. Идеально для сбалансированного питания! Смотрите рецепт! Возможно вам будет интересен рецепт теста на пельмени, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт пельменей куриных

  • Общее время:  120 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  216 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская
  • Повод:  На обед, На ужин

Тесто для пельменей можно готовить на молоке или воде. На молоке, как мне кажется, получается более эластичное тесто. Чтобы приготовить такие пельмени, вы можете взять куриное филе, добавить к нему лук и чеснок, приготовить фарш и добавить специй по вкусу. Если вам кажется, что фарш получается сухим и пресным, можете добавить еще пару кусочков сала. Смотрите, как приготовить пельмени куриные.

Ингредиенты

  • Мука — 500 г
  • Молоко — 350 мл
  • Соль — 0,3 ч.л.
  • Пищевая сода — 0,3 ч.л.
  • Уксус — 1 ч.л.
  • Филе курицы — 500-800 г
  • Лук — 1-2 шт.
  • Чеснок — По вкусу
  • Специи — По вкусу

Как приготовить

Подготовьте ингредиенты.

Первым делом приготовьте тесто. В миску налейте молоко, добавьте соль и соду, гашеную уксусом.

Рецепт пельменей куриных

Добавьте примерно половину муки и замесите вязкое тесто.

Рецепт пельменей куриных

Замешивать тесто, подсыпая еще муки, удобно на столе. Присыпьте поверхность мукой.

Рецепт пельменей куриных

Тесто должно получится мягким и эластичным, не тугим, чтобы его можно было спокойно раскатывать.

Рецепт пельменей куриных

Тесто заверните в пищевую пленку, пока будете заниматься фаршем. Курицу порежьте кусочками, добавьте крупно порезанный лук и чеснок.

Рецепт пельменей куриных

Пропустите мясо с овощами через мясорубку. Если хотите добиться однородности, повторите дважды.

Рецепт пельменей куриных

Фарш поперчите и посолите.

Рецепт пельменей куриных

Вымесите ложкой.

Рецепт пельменей куриных

Разделите тесто на две части. Раскатайте их тонко. Делать пельмени будем при помощи пельменницы.

Рецепт пельменей куриных

Постелите тесто поверх пельменницы.

Рецепт пельменей куриных

В каждую лунку выложите неполную чайную ложку фарша.

Рецепт пельменей куриных

Накройте вторым пластом теста.

Рецепт пельменей куриных

И пройдитесь пару раз скалкой, чтобы пельмени сформировались.

Рецепт пельменей куриных

Постукивая, вытащите пельмени из пельменницы.

Рецепт пельменей куриных

Варите в кипящей подсоленой воде, пока не всплывут.

Рецепт пельменей куриных

Готовые пельмени подавайте со сметаной, хреном или сливочным маслом. Приятного аппетита!

Рецепт пельменей куриных

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пельмени дальневосточные. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

21 отзыв о рецепте

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Женя Луценко
Женя Луценко

Отличный рецепт! Спасибо, zhorina_96. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

shvyryova_75
shvyryova_75

Только закончила приготовление пельменей куриных.
Спасибо!

paittise
paittise

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

ucimracra
ucimracra

Мама сделала пельмени куриные!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

Алена Оглоблина
Алена Оглоблина

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

irerso
irerso

Пельмени куриные это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать пельмени ленивые.

Антошульская Ира
Антошульская Ира

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт пельменей куриных!

Валя Шапошник
Валя Шапошник

Zhorina_96, я только смотрела рецепт, но уже хочу пельмени куриные приготовить!

olesya97
olesya97

Вкусна

repko_75
repko_75

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

Покрашинская Зина
Покрашинская Зина

Zhorina_96, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

Соня Пыляк
Соня Пыляк

Спасибо zhorina_96, ты меня спасла!!!

lilya90
lilya90

Спасибо zhorina_96…)
пельмени куриные только начала готовить:)

Мантурова Инка
Мантурова Инка

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

nadya
nadya

Сделала пельмени куриные всё было очень вкусно отличный рецептик

caraleso
caraleso

Потрясающий рецепт пельменей куриных!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

alist1989
alist1989

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

tanya93
tanya93

Я давненько поглядываю на пельменей куриных — очень аппетитно!
Буду готовить!

endondend1980
endondend1980

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик пельменей куриных!

Алена Гребенщиков
Алена Гребенщиков

За рецепт спасибо

Полякова Алена
Полякова Алена

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!