Сибирские пельмени
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 593 кКалл.
Сибирские пельмени - это больше чем домашний рецепт - это семейная традиция. У моей бабушки была большая семья, семеро детей, они жили в Сибири, на лепку пельменей садились всем семейством т. к. нужно было налепить не на один ужин. Моя мама тоже всех нас приучила лепить пельмешки вместе, все дела откладываются и все дружно на лепку. Уже в своей семье я тоже поначалу привлекала мужа, но у нас только прижилась пока традиция быстрого поедания сибирских пельмешков. Возможно вам будет интересен рецепт пельменей дальневосточных, напишите, что думаете.
Рецепт сибирских пельменей
Ингредиенты
- вода - 1 шт.
- яйца куриные - 1 шт.
- соль - 1 ч.л.
- телятина - 1 кг
- перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить
В воду добавляем яйцо, соль и взвиваем венчиком, затем постепенно вводим просеянную муку. Хорошенько вымешиваем тесто, чтобы оно оставалось эластичным. Оставляем его на час полежать, накрываем полотенцем.
Делаем фарш, перекручивая мясо с луком, добавляем соль, перец. Отрезаем от теста небольшую часть, раскатываем скалкой тесто тонким слоем, выдавливаем стаканом или рюмкой кружочки.
Формируем пельмени. Отвариваем пельмени в подсоленной воде 7 мин Смазать пельмени сливочным маслом, поперчить. Подавать со сметаной.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пельмени ленивые. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида сибирских пельменей.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Ну и красота сибирские пельмени!!!
Обязательно попробую сделать!
Сибирские пельмени готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
сибирские пельмени у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Попробуйте рецепт realcooks.ru/goryachee/pelmeni/pelmeni-po-amurski, это просто и вкусно.
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по сибирским пельменям!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но сибирские пельмени, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Очень давно приметила этот рецептик сибирских пельменей.
Получилось просто чудесно!
aleksandra97 спасибо Вам большое за этот рецепт!