Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 238 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.

Фото готового рецепта пельменей с крапивой

Национальное дагестанское блюдо. Рецепт, как приготовить пельмени с крапивой довольно простой и необычный для нашей страны. Однако блюдо невообразимо вкусное и полезное. Попробуем приготовить? Возможно вам будет интересен рецепт пельменей ленивых, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт пельменей с крапивой

Общее время: 50 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 238 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская
Повод: На обед, На ужин

Основой блюда является начинка из крапивы, которая должна быть обязательно свежей и молодой. Такое блюдо не только вкусное, но и полезное. Удивите и порадуйте своих близких и родных таким блюдом. Его можно приготовить и сразу отварить или заморозить на дальнейшее.

Ингредиенты

Крапива — 1 кг
Луковица — 1-2 шт.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 0,5 кг
Соль — 1,5 ч.л.
Перец — По вкусу
Масло — По вкусу

Как приготовить

1. Молодую крапиву тщательно промываем, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем очень мелко (или пользуемся для измельчения блендером).

2. Луковицу очищаем, моем и нарезаем мелко. Ставим сковороду на огонь, бросаем в нее луковицу, поджариваем до готовности, добавляем измельченную крапиву, перемешиваем и обжариваем около семи минут.

3. Перекладываем начинку в тарелку, остужаем ее, а потом вбиваем яйцо, солим и перчим.

4. Муку просеиваем, добавляем воду и соль, замешиваем пресное тесто. Тонко раскатываем его, вырезаем заготовки для пельменей.

5. В середину добавляем начинку, плотно защипываем края.

6. В кастрюлю наливаем воду, ставим ее на огонь. В кипящую воду бросаем пельмени, варим не более десяти минут, а потом достаем шумовкой.

7. Добавляем масло, а потом подаем к столу!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пельмени по-амурски. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.