Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 165 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол, день рождения.
Хотите по-настоящему удивить гостей или близких? Тогда предлагаю на заметку оригинальный рецепт приготовления черной паэльи. Это невероятно красивое и необыкновенное блюдо. Возможно вам будет интересен рецепт испанской паэльи с курицей, напишите, что думаете.
Нельзя сказать, что черная паэлья в домашних условиях сильно отличается по вкусу от классического варианта, хотя и имеет свой неповторимый привкус да и выглядит она необыкновенно. Свой цвет она имеет благодаря естественному компоненту - чернилам каракатицы. Заинтригованы уже? Тогда попробуйте повторить этот несложный рецепт на своей кухне.
1. Для начала на сковороде необходимо разогреть 1 ложку оливкового масла и отправить туда креветки. Обжарить их немного (не до готовности) и переложить на тарелку.
2. При необходимости добавить еще немного масла и обжарить рыбу. В рецепт приготовления черной паэльи можно использовать любую рыбу и морепродукты по вкусу.
3. Также отдельно следует обжарить кальмары и другие морепродукты. На сковороде их нужно держать всего по несколько минут, чтобы морепродукты не стали жесткими.
4. Следующим этапом нужно обжарить овощи. Луковицу очистить нарезать кубиками, отправить на сковороду вместе с очищенным и измельченным перцем. Посолить слегка и поперчить по вкусу. Обжарить немного, а затем добавить на сковороду вино.
5. Тем временем нарезать небольшими кубиками помидоры и измельчить чеснок. Добавить на сковороду, обжарить пару минут.
6. Всыпать рис и как следует перемешать.
7. Теперь можно добавить воду или бульон (лучше всего использовать рыбный). Довести до кипения и посолить по вкусу. Добавить шафран и сок лимона.
8. Проварить рис на медленном огне около 7 минут. Самое время добавить главную изюминку блюда - чернила. Их можно купить отдельно или отделить самостоятельно из специального чернильного мешка каракатицы.
9. Выложить морепродукты и накрыть крышкой. Черная паэлья в домашних условиях может доготовиться в духовке. Перед подачей блюдо можно украсить свежей зеленью.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить паэлью с каракатицей, кальмарами и креветками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Буду очень рада, если кому рецепт паэльи с кальмарами realcooks.ru/goryachee/plov/payelya-s-kalmarami пригодится.
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Олеся, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Олеся, спасибо за рецепт! Очень люблю черная паэлья!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Олеся! Спасибо за рецепт!
черную паэлью готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Черная паэлья выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!