Плов постный с овощами
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 97 кКалл.
Постных блюд больше, чем ты думаешь! Убедись в этом, сделав этот плов!
Постный плов с овощами - отличная альтернатива своему древнему собрату с мясными продуктами. С этим рецептом можно пережить посты, а тем, кто ведет веганскй образ жизни, не поедая животных, а объедая их, - это отличный вариант повседневного рациона. Возможно вам будет интересен рецепт постного шила-плов, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт плова постного с овощами
Ингредиенты
- Рис - 1 стак. (200 мл)
- Вода - 2.5 стак. (200 мл)
- Сельдерей - 150 г
- Морковь - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Цветная капуста - 300 г
- Помидоры - 100 г
- Оливковое масло - 3 ст.л.
- Паприка - 0.25 ч.л.
- Карри - 0.5 ч.л.
- Молотая корица - 0.1 ч.л.
- Перец красный молотый - 0.1 ч.л.
- Молотый кориандр - 0.5 ч.л.
- Тмин - 0.5 ч.л.
- Соль - по вкусу
Как приготовить
Подготовьте ингредиенты, разделочную доску и большую сковороду с крышкой. Очистите овощи. Капусту разделите на небольшие соцветия.
Нарежьте сельдерей (корень) кубиками, морковь - соломкой, а лук - четвертинками колец.
На сковороде разогрейте масло.
Выложите к маслу специи.
Помешивая, обжарьте их до появления яркого аромата.
Добавьте сельдерей, лук и морковь. Готовьте, помешивая.
Жарьте, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте капусту.
И рис.
Размешайте и дайте рису пропитаться маслом и овощными соками.
Добавьте воду. Посолите. Перемешайте.
Готовьте под крышкой на слабом огне.
В процессе перемешивать не нужно.
Если сухо - добавьте еще немного воды и перемешайте.
За 5 минут до готовности риса добавьте помидоры консервированные в собственном соку, нарезанные на кубики. Лучше, если они будут без кожицы.
Перемешайте. Протомите еще минут 5.
Дайте плову настояться, а аппетиту - нагуляться (чтобы было вкуснее).
Можно подавать. В пару к такому домашнему постному плову идут фаршированные грибы, запеченные баклажаны, веганское мясо из пшеничной муки под названием сейтан (очень вкусное, кстати), или же совсем не постные, но вкусные, жареная рыба или запеченная куриная ножка.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шаха-плова. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Спасибочки :)
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Готовила плов постный с овощами много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Очень круто получилось!
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте плова праздничного туй оши.
Мама сделала плов постный с овощами!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Плов постный с овощами просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Alerali! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Впервые делала плов постный с овощами.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Искала плов постный с овощами, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт плова постного с овощами!
Alerali, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать плов постный с овощами.
Раньше думала, что плов постный с овощами, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.