Макаронный плов

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 97 кКалл.

Фото готового рецепта макаронного плова

На мой взгляд, в плове главное правильно приготовленный зирвак. Именно он задает весь вкус плова. Рис самый главный его ингредиент, но иногда ведь можно отойти от правил:) Возможно вам будет интересен рецепт плова классического, напишите, что думаете.

Рецепт макаронного плова

Общее время: 1 ч
Рецепт на: 10 порций
Калорий: 97 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

мясо - 800 г
морковь крупная - 2 шт.
лук репчатый - 2 шт.
вермишель - 450 г
чеснок - 1 шт.
барбарис - 1 ½ ч.л.
зира - 1 ч.л.
паприка молотая - 1 ч.л.
соль - 1
масло растительное - 100 мл

Как приготовить

Обжариваем мясо на растительном масле до золотистой корочки.

Добавляем к мясу, нашинкованный лук и порезанную соломкой морковку. Тушим помешивая мин 10.

Добавляем специи и целую головку чеснока, слегка срезав с нее верхушку. Заливаем литром кипящей воды. Хорошо солим, чтобы зирвак был слегка пересолен. Накрываем крышкой и забываем про него на 30 мин

Через пол часа высыпаем в зирвак макароны (или рис длиннозерный). Заливаем водой, так чтобы она еле порывала макароны. И накрыть крышкой минут на пять. Потом все перемешать. И готово. (если будете засыпать рис, то воду заливайте на два пальца от поверхности риса, когда вся вода впитается, пробуйте рисинку, если она твердовата, то делаем проколы бамбуковой палочкой и в дырочки наливаем водичку, и накрываем крышкой)

Приятного аппетита.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить плов из перепелок. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.