Капоната с кабачком и картофелем
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 155 кКалл.
Я хорошо помню, как в детстве моя бабушка в сентябре-октябре готовила соте, и туда шли все овощи, которые только были в доме. Чтобы картошка не разваливалась при тепловой обработке, ее нужно солить в самом начале. Возможно вам будет интересен рецепт яблочного смузи с кабачком и сельдереем, напишите, что думаете.
Рецепт капонаты с кабачком и картофелем
Ингредиенты
- баклажаны - 2 шт.
- очищенные помидоры в собственном соку - 1 банка
- кабачки - 1 шт.
- картофель - 3 шт.
- перец сладкий оранжевый - 1 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- чеснок - 4 зубчика
- базилик свежий - 1 веточка
- оливковое масло - 2 ст.л.
- соль морская - ¼ ч.л.
Как приготовить
Лук почистить и мелко порубить.
Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
Разогреть в тяжелой кастрюле оливковое масло и обжарить лук и чеснок.
Баклажаны и кабачок нарезать небольшими кубиками.
Сладкий перец, удалив плодоножку с семенами, нарезать небольшими кусочками.
Картофель почистить, порезать маленькими кубиками, выложить в сковороду с луком и чесноком, все слегка посолить.
Добавить нарезанные баклажаны, кабачок и сладкий перец, все перемешать и еще немного посолить.
Помидоры в собственном соку выложить в кастрюлю с овощами, все перемешать, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне минут 30 до готовности.
Базилик порвать руками и посыпать готовые овощи.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить острого гаспачо с кабачком. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Думаю, очень вкусно.
Надя, сделала сегодня капонату с кабачком и картофелем.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
За рецепт спасибо
Вот ещё нашла суп-пюре из авокадо с кабачком realcooks.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-avokado-s-kabachkom.
Мой самый любимый рецепт капонаты с кабачком и картофелем!!!
Я тоже так готовлю!
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Спасибо, очень понравилось оформление капонаты с кабачком и картофелем!
Я приготовила капонату с кабачком и картофелем для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А капонату с кабачком и картофелем не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить капонату с кабачком и картофелем на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что капонату с кабачком и картофелем — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила капонату с кабачком и картофелем.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!