Рагу со свининой и картошкой

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 116 кКалл.

Фото готового рецепта рагу со свининой и картошкой

Очень вкусное национальное блюдо, попробуй! Возможно вам будет интересен рецепт рагу из кролика, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт рагу со свининой и картошкой

Общее время: 1 ч 30 мин
Рецепт на: 12 порций
Калорий: 116 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

Свинина - 1 кг
Картошка - 0.5 кг
Морковь - 0.5 кг
Айва - 0.5 кг
Репа - 0.5 кг
Лук репчатый - 0.5 г
Перец острый стручковый - 3 шт.
Соль - по вкусу
Специи сухие - по вкусу

Как приготовить

Этим кулинарным рецептом - рагу по-узбекски - меня угостил коллега. Это второе блюдо готовила еще его прабабушка, причем придумала его сама, готовя быстро и вкусно из свинины или баранины.

В котелке слоем выкладываем мясо, порезанное на кусочки. Режем в одинаковом количестве морковь, картофель, айву, репу, чеснок, лук, соль и специи по вкусу и положим их на мясо. Сверху 2-3 стручка горького перца, а на них - снова слой мяса и те же ингредиенты, кроме перцев. И так заполняем котелок, пока он не будет полностью заполнен. Слоев может быть несколько, поэтому количество ингредиентов может варьироваться.

Последним положите томат или помидоры, на них - мелко порубленную капусту. Накрыть все капустными листами, плотно закрыть крышкой. Тушить 5-10 минут на большом огне, 15-20 - на среднем огне, столько же - на малом.

Перед размешиванием блюда обязательно аккуратно достаньте стручки перца. Готовое рагу выложите на поднос так, чтобы капустные листы оказались основанием.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рагу с фасолью. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.