Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно . Готовое блюдо содержит около 686 кКалл.
Часто бывает так, что самые вкусные блюда получаются из привычных продуктов. Совсем не обязательно тратиться, чтобы приготовить действительно отменный ужин. Главный совет — правильно сочетать продукты, добавляя соусы и специи, которые придают изюминку. Вот, казалось бы, разве можно приготовить что-то действительно потрясающее из фасоли? Как оказалось, очень даже можно!
Тушеная фасоль с томатным соусом — вкусный и полезный гарнир, насыщенный растительным белком и клетчаткой. Это просто идеальное дополнение к мясу вместо картошки, гречки или риса. К тому же такую еду можно считать полноценным блюдом. Это то новенькое, что вы точно захотите приготовить. Возможно вам будет интересен рецепт баклажанного рагу с овощами, напишите, что думаете.
В случае, когда у вас просто не нашлось красной фасоли, вы вполне можете выбрать любой другой сорт. Но обязательно убедитесь, что фасоль останется целой после варки. И еще одно: не выбирайте для блюда очень мелкие семена. Лучший вариант — продолговатые. Если блюдо из фасоли — то, чем вы любите разнообразить меню ужина, этот рецепт придется вам по вкусу. Да и вашим друзьям тоже. Поделитесь с ними ссылкой!
Переберите фасоль и промойте ее под проточной водой. Обязательно залейте ее холодной водой и отправьте в холодильник примерно на 6 часов. Именно столько времени нужно для замачивания. А еще лучше отправить ее в холодильник на всю ночь.
Слейте воду. Пересыпьте фасоль в кастрюлю, залейте свежей водой и поставьте вариться. Не накрывайте кастрюлю крышкой. Откиньте сваренные бобы на дуршлаг, пересыпьте в другую емкость и накройте ее.
Очистите лук и нарежьте его соломкой.
Разогрейте на сковороде оливковое масло. Отправьте нарезанный овощ обжариваться до золотистого цвета. Часто помешивайте для равномерной прожарки.
Слейте с фасоли остатки воды и, когда лук поджарится, добавьте к нему отваренные бобы и мелко нарубленный чеснок. Хорошенько посолите и поперчите все ингредиенты. Жарьте всё в течение 2 минут. Не забывайте постоянно помешивать.
Ошпарьте кипятком томаты. Снимите с овощей кожицу и удалите семена. Измельчите мякоть с помощью блендера.
Залейте готовым пюре из томатов фасоль и лук. Добавьте к ингредиентам сахар и молотых мускатный орех. Еще раз перемешайте массу. Когда она закипит, убавьте огонь и накройте сковороду крышкой.
Тушите блюдо на медленном огне в течение 20 минут. Чтобы оно было вкусным, убедитесь, что соус не бурлит, а слабо кипит.
Снимите крышку со сковороды и увеличьте огонь. Теперь консистенцию блюда выбираете вы: это может быть как густой суп, так и рагу. В любом случае, нужно подождать, пока лишняя влага выкипит. Когда блюдо готово, мелко нарежьте укроп, присыпьте фасоль зеленью и подавайте к столу.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рагу иза кролику. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Может быть кому и пригодиться тоже рагу из индейки.
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать рагу с фасолью, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Я делала рагу с фасолью к приезду родственников.Все съели!!!
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Большое спасибо так вкусно