Ризотто с шампиньонами и сыром
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 163 кКалл.
Знаменитое итальянское блюдо будет радовать Вас каждый день!
Ризотто - одно из самых распространенных блюд виз риса в Северной Италии. На сегодняшний день популярность этой еды бьет всевозможные рекорды по всей Европе. Впрочем как и вообще многих блюд итальянской кухни. Приготовление ризотто с грибами и сыром не требует от хозяйки специальных навыков и займет немного времени, а так же позволит порадовать своих близких и любимых людей вкуснейшим блюдом итальянской кухни. Полное время приготовления этого кулинарного рецепта составит всего полтора часа. А для женщин строго следящих за своей фигурой и любящих посчитать калории изотто с грибами и сыром также прекрасно подходит. Ведь калорийность одной порции составит всего 200 ккал. Возможно вам будет интересен рецепт ризотто с брокколи, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт ризотто с шампиньонами и сыром
Ингредиенты
- Пармезан - 100 г
- Помидоры - 2 шт.
- Шампиньоны - 100 г
- Морковь - 1 шт.
- Растительное масло - 4 ст.л.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Рис - 200 г
- Бульон - 1 стак. (200 мл)
- Шафран - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить
Перейдем непосредственно к процессу приготовления ризотто с грибами и сыром. Возьмите лук и морковь, промойте их и аккуратно очистите от кожуры. Кстати, для того чтобы от лука не катились слезы, поставьте перед разделочной доской открытую солонку. Теперь нарежьте овощи небольшими аккуратными кусочками и положите на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжаривайте их до тех пор пока лук не станет золотисто-прозрачным, а морковь начнет покрываться золотистой корочкой. Добавьте на сковороду предварительно сваренный рис и обжаривайте его до того момента когда он станет прозрачным.
Затем в сковороду к рису и овощам влейте мясной бульон, заправьте солью и перцем по вкусу и тушите на слабом огне до готовности. Пока тушится рис, смешайте тертый пармезан с шафраном и когда тот будет готов, добавьте в приготовленный рис, перемешайте и поставьте в духовку на 3-4 минуты.
Теперь займемся помидорами и грибами. нарежьте их небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле.
Перед подачей к столу выложите приготовленный рис на плоскую тарелку и сверху красиво разложите помидоры и шампиньоны.
Ризотто с грибами и сыром готово! Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ризотто с вешенками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
Хороший рецепт. Спасибо
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Огромное Вам спасибо!!!
ризотто с шампиньонами и сыром — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Я приготовила ризотто с шампиньонами и сыром для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А ризотто с шампиньонами и сыром не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Вчера был день ризотто с шампиньонами и сыром.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
ризотто с шампиньонами и овощами тоже интересный вариант.
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Обязательно приготовлю на днях
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я ризотто с шампиньонами и сыром не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Ну, это было превосходно!
ризотто с шампиньонами и сыром вместе с пальцами едва не съела)
Poberei_99, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит ризотто с шампиньонами и сыром.
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Да ризотто с шампиньонами и сыром так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
poberei_99, спасибо!