Мясные тефтели с рисом и овощами в томатном соусе

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит около 83 кКалл.

Рецепт мясных тефтелей с рисом и овощами в томатном соусе
Фото готового рецепта мясных тефтелей с рисом и овощами в томатном соусе

Нежные тефтельки в томатно-сметанном соусе.

Тефтели отличаются от котлет тем, что их делают с добавлением крупы и овощей.

Предлагаю Вам рецепт приготовления мясных тефтелей с рисом и овощами в томатно-сметанном соусе. Возможно вам будет интересен рецепт тефтелей с рисом, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт мясных тефтелей с рисом и овощами в томатном соусе

  • Общее время:  45 мин
  • Рецепт на:  7 порций
  • Калорий:  83 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • #Фарш мясной - 0.5 кг
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Рис - 0.5 стак. (200 мл)
  • Яйца - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Растительное масло - 4 ст.л.

Для соуса:

  • Сметана - 3 ст.л.
  • Томатная паста - 5 стак. (200 мл)
  • Соль - по вкусу
  • Вода - 2 стак. (200 мл)

Как приготовить

Из данного количества ингредиентов получается 14 тефтелей.

Рис (я использую длиннозерный), засыпаем в кастрюльку, заливаем холодной водой и ставим на огонь.

Периодически помешивая, варим до полуготовности - 10-15 минут.

Очищенный лук мелко нарезаем.

Морковь натираем на мелкой терке.

Отправляем лук на сковороду, в разогретое масло.

Пассеруем до золотистого цвета.

Добавляем к луку мелко натертую морковь.

Тщательно перемешиваем и жарим на сильном огне 5-10 минут.

Перекладываем фарш в большую миску и разбиваем туда яйцо.

Добавляем полуготовый рис и луково-морковную зажарку.

Добавляем соль, черный перец и хорошенько вымешиваем фарш руками. Чем дольше мы перемешиваем фарш, тем вкуснее будут тефтели.

В чистую сухую посуду насыпаем муку.

Формируем в ладонях небольшие колобки.

Обваливаем в муке со всех сторон.

Отправляем тефтели на сковороду, в предварительно разогретое масло и обжариваем на сильном огне до румяной корочки 1-2 минуты.

Затем переворачиваем и обжариваем другую сторону.

Складываем все тефтели в чистую сковороду.

Занимаемся соусом: сметану, томатную пасту, соль и воду смешиваем в одной посуде.

Заливаем этим соусом тефтели.

Тушим на среднем огне 5 минут.

Подавать к любому гарниру.

Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить постные гречневые тефтели в томатном соусе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

21 отзыв о рецепте

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
ksyunya
ksyunya

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

Мишанина Арина
Мишанина Арина

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

ilalyo
ilalyo

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант мясных тефтелей с рисом и овощами в томатном соусе ещё не пробовала:D

Леднёва Януля
Леднёва Януля

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

stasya75
stasya75

Последнее время увлеклась тефтелями в грибном соусе, моим нравится.

anyusha81
anyusha81

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

Ищук Катарина
Ищук Катарина

Делаю мясные тефтели с рисом и овощами в томатном соусе уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо iraif громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

fefilova_73
fefilova_73

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

edesedint
edesedint

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

krivorot_72
krivorot_72

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили мясные тефтели с рисом и овощами в томатном соусе вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

lika85
lika85

Iraif, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

medenets_73
medenets_73

Обалденный рецептик мясных тефтелей с рисом и овощами в томатном соусе. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

vita
vita

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

asino
asino

Мясные тефтели с рисом и овощами в томатном соусе для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

aning1975
aning1975

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

margarita
margarita

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

Осколков Людмила
Осколков Людмила

Супер задумка - буду заглядывать!

timatear
timatear

Iraif!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

erond
erond

Iraif, аппетитно - чудо!

stasya75
stasya75

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

sevryukova_82
sevryukova_82

Iraif, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех мясных тефтелей с рисом и овощами в томатном соусе.