Тефтели с рисом
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 128 кКалл.
Тефтели как в детском саду мечта и теплое воспоминание любого взрослого человека. Их нежный незабываемый вкус ни с чем не спутаешь и так хочется самостоятельно приготовить такие тефтели для своих близких. Для того чтобы вы смогли приготовить это блюдо в домашних условиях, мы подготовили простой пошаговый рецепт с фото. Приготовленные по такому рецепту мясные тефтели с рисом в томатно-сметанном соусе могут стать вашим фирменным блюдом. Получаются сытные шарики даже вкуснее, чем котлеты, а все потому что тефтели мы не только обжарим на сковороде, но еще и будем тушить в соусе.
Из данного рецепта вы узнаете не только о способе готовки самих тефтелей, но также о процессе создания правильной подливы. В результате у нас должны получиться очень нежные, сочные и вкусные тефтели с рисом, которые можно подавать абсолютно с любым гарниром или даже есть просто так с хлебом. Приступим к приготовлению тефтелей из мясного фарша как в детском саду. Возможно вам будет интересен рецепт тефтелей в мультиварке, напишите, что думаете.
Рецепт тефтелей с рисом
Ингредиенты
- Свиной фарш 500 г
- Рис круглозерный шлифованный 1/2 стак.
- Лук репчатый 1 шт.
- Куриное яйцо 1 шт.
- Сметана 2 ст.л.
- Мука пшеничная 1 ст.л.
- Вода 1 1/2 стак.
- Лавровый лист 3 шт.
- Перец черный молотый по вкусу
- Пищевая соль по вкусу
Как приготовить
Для приготовления таких тефтелей нам для начала нужно тщательно промыть указанное количество риса, а затем еще и отварить его до полуготовности. Фарш обязательно приготовьте самостоятельно из свинины или говядины, а лучше пополам. Промойте выбранный кусочек мяса, высушите и очень мелко его измельчите. Затем смешайте мясо с заранее приготовленным рисом. Репчатую луковицу очистите и натрите на средней терке либо измельчите в блендере. Добавьте лук к остальным ингредиентам, туда же отправьте одно куриное яйцо, соль и черный молотый перец по вкусу.
Тщательно вымешайте фарш до состояния однородной массы. Несколько раз отбейте его об чистую столешницу или о стенки все той же миски: так он получится достаточно плотным для дальнейшей готовки.
Влажными руками формируем из получившегося фарша небольшие шарики так, как показано на фото. После вываливаем каждый шарик в муке со всех сторон для того, чтобы процесс жарки не испортил форму тефтелей.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем на ней заготовки тефтелей до уверенной золотистой корочки.
Перекладываем обжаренные мясные тефтели с рисом в глубокую кастрюлю. В отдельной миске разводим томатную пасту в воде, чуть солим и заливаем этой жидкостью шарики в кастрюле. На этом этапе отправляем к тефтелям лавровый лист. В течение 10 минут тушим тефтели на небольшом огне под закрытой крышкой.
Теперь приготовим дополнительный соус. Указанное количество сметаны разводим в половине стакана холодной воды.
Аккуратно засыпаем в чашку одну столовую ложку муки, тщательно перемешиваем для того, чтобы не образовалось комочков.
По истечении 10 минут заливаем получившимся сметанным соусом тефтели в кастрюле, закрываем крышкой снова и продолжаем их тушить еще 20 минут до полного приготовления.
Готовое блюдо можно подавать с самыми разнообразными гарнирами и только в горячем или теплом виде. Теперь вы знаете, как можно приготовить мясные тефтели с рисом так, как их готовили в детском саду.Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить запеченные тефтели. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Рецептик тефтелей с рисом прямо специально для меня.
тефтели с сыром для любителей тефтели с рисом.
Alonended1985, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Alonended1985! Спасибо за рецепт!
тефтели с рисом готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Alonended1985, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Alonended1985! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
А что вы нашли в тефтелях с рисом??? Мне, например, не очень понравилось:(
Alonended1985, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Ой, соскучилась что-то по тефтелям с рисом.
Приготовлю завтра)
И это вправду весьма необычный рецепт.
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Просто божественный вкус!
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Дорогая alonended1985!!!
Приготовила тефтели с рисом мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Очень давно приметила этот рецептик тефтелей с рисом.
Получилось просто чудесно!
alonended1985 спасибо Вам большое за этот рецепт!
Мы тоже недавно первый раз делали тефтели с рисом.
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Думаю, очень вкусно.