Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно . Готовое блюдо содержит около 158 кКалл.
Красивые вареники - дело техники! Очень красивые - когда с душой!
Посмотрите видео, попробуйте повторить, и вы получите красивые края-косички у своих вареников (и чебуреков), радуя себя и окружающих таким мастерством. Возможно вам будет интересен рецепт вареников с черносливома, напишите, что думаете.
Подготовьте тесто и картофельное пюре по своему вкусу, по своим любимым рецептам. Просейте муку, чтобы припылять стол. Удобнее всего лепить красивые вареники, когда тесто для них раскатано довольно тонко, а кружки-сочни вырезаны формочкой (или умело раскатаны скалкой). Удобна тут небольшая скалка около 1,5-2 см в диаметре.
Чтобы вареники, слепленные простым способом, получились красивыми, постарайтесь сделать внутреннюю их часть не присыпанной мукой, а там, где будете слепливать, чтобы тесто не прилипало с пальцам. Лепите с умеренной силой, равномерно прижимая края друг к другу, сильно не расплющивайте край и не тяните вареник в разные стороны.
Следите, чтобы вареник на расклеивался. Если есть такие моменты, вареник однозначно расклеится при варке.
Вот такой ровный классический вареник получается. Такая форма идеальна для нежной начинки - картофельного пюре, творога, сыра с зеленью, малины...
Теперь - вареники с косичкой, модные. Косичка в них чуть плотнее, чем остальное тесто, поэтому такая формовка хороша для начинки вроде грибов, тушеной капусты, вишни и клубники...
Защипните край обычным способом.
Следите, чтобы не расклеивался.
Теперь, начиная с правого края, подверните край, чуть расплющивая шов за подворотом.
Повторяйте защипывание и расплющивание. С краю останется хвостик - прилепите его снизу аккуратно.
Вот какие красавцы! Остается варить и угощаться.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вареники ну сыворотке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Mayolde2001, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Mayolde2001, спасибо за новый вариант вареников на пресном тесте.
Нужно будет обязательно попробовать
Красиво, вкусно, класс просто!
Спасибо!!!
вареники на пресном тесте СУПЕР!!!
Спасибо за рецепт. пельмени-вареники пробовала, а вареники на пресном тесте еще никогда.
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Сегодня приготовила вареники на пресном тесте,очень вкусно!
mayolde2001 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о варениках на пресном тесте зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Я тоже заприметила вареники на пресном тесте, да пока еще руки не дошли.
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.