Вареники с вишней во фритюре
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 2482 кКалл. Нам понадобится Сковорода чугунная.
Вишню для этих вареников не надо размораживать заранее, только при формировании начинки очистить от излишков льда. Возможно вам будет интересен рецепт вареников с вишней и вишневым соусом, напишите, что думаете.
Рецепт вареников с вишней во фритюре
Вишню для этих вареников не надо размораживать заранее, только при формировании начинки очистить от излишков льда.
Ингредиенты
- Тесто для вареников 1 кг
- Сахар 150 г
- Замороженная вишня 1 кг
- Ванильный стручок 2 шт.
- Растительное масло 1 л
Специальное оборудование:
Сковорода чугунная
Как приготовить
Для теста смешать 0,5 килограмма пшеничной муки и 430 грамм картофельного крахмала, разбить в смесь 4 яйца, размять массу руками. Постепенно влить холодную воду, начав с одной столовой ложки, и добавлять по необходимости: тесто должно стать однородным. Положить ком на присыпанную мукой поверхность и хорошо его размять, тесто должно стать шелковистым и не липнуть к рукам. Накрыть пленкой, дать постоять при комнатной температуре двадцать минут. Раскатать в пласт толщиной 3 мм и вырезать кружки диаметром около 8 см.
В глубокую сковороду налить рафинированное растительное масло, поставить на средний огонь.
Слепить вареники. В середину каждого кружка положить три-четыре замороженных вишни, присыпать хорошей щепоткой сахара, добавить немного зерен ванили, выскобленных из стручков. Скрепить края.
Опустить порцию вареников в разогретое масло: вынуть шумовкой через три-четыре минуты, когда они станут золотистыми, положить в тарелку. Посыпать сахарной пудрой.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тесто для вареников с вишней заварное. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
7 отзывов о рецепте
Класс!
Приготовила вареники с вишней во фритюре, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Скорее бы попробовать)
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Вареники с вишней во фритюре я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить вареники с вишней на кефире.
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Вареники с вишней во фритюре выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!