Нежные панкейки на ряженке

Простой рецепт американской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 742 кКалл.

Рецепт нежных панкейков на ряженке
Фото готового рецепта нежных панкейков на ряженке

Испечь панкейки на завтрак это один из самых надежных и быстрых способов сделать утро по-настоящему добрым! А если еще добавить к ним то, что нравится нашим любимым, начало счастливого дня обеспечено для всех! Когда я впервые решила испечь панкейки, то остановилась на рецепте с кефиром, но дома не оказалось кефира, зато в холодильнике была ряженка. Почему бы не попробовать испечь их на ряженке? - подумала я. С тех пор мои панкейки - только на ряженке, я даже боюсь что-либо поменять в этом рецепте.:) А еще мне всегда важно не просто приготовить блюдо, мне нравится сам процесс, его эстетическая составляющая и функционал. Когда пользуешься красивой посудой, настроение автоматически улучшается и то, что готовишь, наполняется твоей радостью и, соответственно, радует твоих любимых! Когда я узнала о конкурсе, проводимом Joseph Joseph, и заглянула на сайт, то не удержалась и тут же заказала себе подарочный набор Brilliant Baker, он предназначен специально для тех, кто любит заниматься выпечкой, а это как раз про меня.:) В процессе приготовления блюда я расскажу о некоторых преимуществах этого набора. Может быть, кому-то пригодится. На сайте Joseph Joseph еще много того, что бы мне пригодилось в приготовлении панкейков, и чем я бы с удовольствием пользовалась на своей кухне. Например, зеленый половник Nessie популярный черпак, прославившийся по всему интернету, он просто невероятно милый и идеально подошел бы по цвету к моей миске, в которой я делаю тесто для панкейков! Набор лопаток для выпечки Elevate Baking Setс эргономичной утяжеленной ручкой мне пригодился бы, чтобы переворачивать и снимать панкейки. Большая зеленая разделочная доска Chop-2-pot Plus, чтобы панкейки было удобно вырезать формочкой на ровной поверхности и оставлять на ней, пока не испекутся остальные. А еще мне очень понравился зеленый венчик со скребком 2-в-1 Whiskle гениальное изобретение! Возможно вам будет интересен рецепт пончиков нежных, напишите, что думаете.

Рецепт нежных панкейков на ряженке

  • Общее время:  30 мин
  • Рецепт на:  3 порции
  • Калорий:  742 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Американская

Ингредиенты

  • ряженка - 220 мл
  • яйца куриные - 1 шт.
  • пшеничная мука - 1 стак.
  • сода - ½ ч.л.
  • разрыхлитель - 1 щепотка
  • растительное масло - 4 ст.л.
  • сахарный песок - 3 ст.л.

Как приготовить

Подготовим необходимые ингредиенты. Яйцо лучше достать из холодильника заранее. Мне было очень удобно отмерять ингредиенты с помощью очень красивых мерных ложек и ложечек, самая маленькая из которых 1/4 ч. л. это щепотка!

Ряженку подогреем чуть-чуть, чтобы она стала теплой. По рецепту 220 мл это ровно полпачки.

Рецепт нежных панкейков на ряженке

Добавим яйцо. Для того, чтобы разбить яйцо, я воспользовалась специальным режущим краем на миске, яйцо разбивается ровно до желтка, и, если нужно отделить желток, можно не бояться его повредить.

Рецепт нежных панкейков на ряженке

Добавим сахар и подсолнечное масло, перемешаем. Хочу отметить, что у миски есть удобный носик, с его помощью можно не только выливать содержимое, но и удобно оставить венчик, ложку и т. д.

Рецепт нежных панкейков на ряженке

Муку соединим с содой и разрыхлителем. Самая большая мерная ложка, равная стакану, у меня теперь всегда лежит в банке с мукой. В этой емкости ровно (!) 160 г муки, что точно соответствует весу стакана муки.

Рецепт нежных панкейков на ряженке

Добавим муку к жидким ингредиентам, перемешаем. Получится тесто как на оладьи. Хочу добавить, что дно мисок изготовлено из силикона, они не скользят и очень устойчивы при перемешивании.

Рецепт нежных панкейков на ряженке

Печем на сковороде с антипригарным покрытием, не смазывая маслом, до появления пузырьков. Главное не перегреть сковороду, лучше печь на средней, ближе к слабой, мощности.

Рецепт нежных панкейков на ряженке

Переворачиваем силиконовой лопаткой наш панкейк и быстро печем вторую сторону.

Рецепт нежных панкейков на ряженке

Пока панкейки горячие, вырезаем формочкой сердечки. Выкладываем панкейки на тарелку. У нас получится примерно 10-12 штук.

Рецепт нежных панкейков на ряженке

Я взбила (около 5 минут) в кружке сливки с сахарной пудрой (на полкружки 33% сливок 1 ст. л. сахарной пудры), промазала воздушной массой панкейки, украсила ягодами и листиками мяты.

Рецепт нежных панкейков на ряженке

Панкейки получаются пышными и совсем не жирными. Можно добавить варенье, джемы, сиропы, мед все, что нравится. А если добавить карамельный соус, то горка исчезнет СЛИШКОМ быстро!:)

Рецепт нежных панкейков на ряженке

Наливаем свежий чай с мятой и наслаждаемся нежным вкусом панкейков. Приятного аппетита!

Рецепт нежных панкейков на ряженке

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить хлеб на ряженке в хлебопечке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт нежных панкейков на ряженке

Возможно Вам понравится

6 отзывов о рецепте

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Левинская Зинка
Левинская Зинка

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

aska
aska

Iramira108, большое спасибо!

equmotho1978
equmotho1978

Я давненько поглядываю на блинчиков — очень аппетитно!
Буду готовить!

Бриллиантовна Инга
Бриллиантовна Инга

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

uroror
uroror

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

inna
inna

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала блинчики для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!