Бабушкины плюшки
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 220 кКалл.
Очень хороши к чаю или кофе. Возможно вам будет интересен рецепт булочек с семгой и рикоттой, напишите, что думаете.
Рецепт бабушкиных плюшек
Ингредиенты
- молоко - 1 стак.
- масло сливочное - 100 г
- яйца куриные - 1 шт.
- дрожжи свежие - 1 ч.л.
- соль - 1 щепотка
- сахар - 1 стак.
- мука - 2 стак.
Как приготовить
Топленое молоко подогреть до 35-37 градусов, растворить в нем 1 ст. ложку сахару и размешать дрожжи. Дать им немного поработать - минут 20-30.
Муку просеять в большую миску, добавить к ней яйцо, соль, сахар (полстакана), молоко с дрожжами, растопленное масло (100 г) и замесить тесто. Тесто должно быть мягким и хорошо вымешанным (можно вымесить в комбайне на минимальной скорости минут 10). Поставить тесто подходить.
Хорошо увеличившееся в объеме тесто обмять и дать подойти еще раз. Выложить тесто на доску, разделить на кусочки размером с шарик для пинг-понга.
Каждый шарик раскатать в круг диаметром 10-12 см, смазать растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром (1 чайная ложка) и скатать в рулетик.
Рулетик перегнуть пополам и защипнуть открытые концы вместе.
Надрезать со стороны перегиба (фото 3) и развернуть плюшку (фото 4).
.
Выложить плюшки на противень и дать расстояться минут 20-30. Яйцо для смазывания разделить на белок (он нам не нужен) и желток. Желток хорошо размешаем с чайной ложкой воды или молока. Смажем плюшки.
Выпекаем при 180 градусах до готовности (минут 15-20). Приятного чаепития!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кокосовые булочки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
ЮлияУлицкая, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить закусочные круассаны с красной рыбой.
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать бабушкины плюшки.
Раньше думала, что бабушкины плюшки, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Готовится элементарно)
Пошла пробовать…)))))
Приготовила бабушкины плюшки.
Обалденно вкусно!
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
А у меня бабушкины плюшки прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
ЮлияУлицкая, спасибо за рецептик!!!
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю бабушкины плюшки)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
ЮлияУлицкая, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Какой замечательный рецепт бабушкиных плюшек - яркий, красочный и аппетитный!
В общем, супер!!!
ЮлияУлицкая-волшебница!!!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Это очень - очень вкусный рецепт!
ЮлияУлицкая, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
бабушкины плюшки просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Спасибо за рецепт бабушкиных плюшек, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Я с дочкой делаем бабушкины плюшки. Довольно вкусно выходит :)
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик бабушкиных плюшек.
ЮлияУлицкая, спасибо!!!
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили бабушкины плюшки.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!