Чизкейк аляска
Сложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 725 кКалл. Рецепт чизкейка аляска относится к ову-лакто.
Рецепт чизкейка аляска
Ингредиенты
- сливочное масло - 100 г
- лимонный сок - 1 ст.л.
- желатин - 2 ч.л.
- свежемороженная черника - 1 стак.
- сдобное печенье - 450 г
- сахар - 0,5 стак.
- вода - 2 ст.л.
- творог - 400 г
- сливки жирностью 35% - 300 мл
- сахар - 0,75 стак.
- белки - 4 шт.
- кукурузный крахмал - 1 ч.л.
Как приготовить
Форму в виде полусферы выстелить изнутри пищевой пленкой так, чтобы остались края длиной 5 см. Печенье раскрошить и тщательно перемешать с нагретым до комнатной температуры маслом. 2/3 получившейся массы выложить в форму ровным слоем, сильно прижимая руками.
Желатин развести в воде и дать набухнуть. Поставить на водяную баню и, помешивая, прогревать, пока он полностью не растворится. Не доводить до кипения. Дать немного остыть.
Миксером взбить творог с сахаром. Продолжая взбивать, влить сливки и желатин. Затем добавить неразмороженную чернику и лимонный сок. Осторожно перемешать, переложить в форму. Поставить в холодильник на 30 мин
Уложить на начинку оставшуюся массу из бисквитных крошек, накрыть концами пленки и поставить в морозильник на ночь.
На следующий день взбить белки в плотную пену. Продолжая взбивать, добавить сахар и крахмал.
Перевернуть чизкейк на противень, снять форму и пленку. Обмазать его взбитыми белками и поставить в разогретую до 240С духовку на 3-4 мин Сразу же подать к столу.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шоколадный чизкейк бар. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Очень очень вкусно!
Делала чизкейк аляска накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Спасибо:D
Будем пробовать!
Ольга!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Несу свеженькое! Рецепт http://realcooks.ru/vypechka/chizkeiki/pryany-chizkeik, обязательно к ознакомлению).
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще чизкейк аляска я не очччччень, но чизкейк аляска — на пятёрку)))
Красотищаа!
Шикарный рецепт чизкейка аляска!
Приготовила мужу на день варенья!
Ольга, сделала сегодня чизкейк аляска.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Офигительно вкусно!!!
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Супер задумка - буду заглядывать!
Ольга, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила чизкейк аляска!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Это очень - очень вкусный рецепт!
Спасибо Ольга, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Спасибо за рецепт!
теперь чизкейк аляска -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Делала чизкейк аляска на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Сделали, но еще не пробовали!!