Чоко-чизкейк

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 207 кКалл.

Рецепт чоко-чизкейка
Фото готового рецепта чоко-чизкейка

Дорогие мои! Сегодня я хочу посвятить этот простой, но совершенно чудесный чизкейк всем вам! Друзья, спасибо вам огромное за ту поддержку, которую вы мне оказали во время голосования за РМ, и которую оказываете каждый день:) Это очень-очень приятно! Спасибо команде ЕД за прекрасную возможность учиться чему-то новому, делиться своим скромным опытом да еще получать за это замечательные призы:) Спасибо всем-всем-всем. Возможно вам будет интересен рецепт чизкейка-подарка, напишите, что думаете.

Рецепт чоко-чизкейка

  • Общее время:  2 ч 30 мин
  • Рецепт на:  1 порция
  • Калорий:  207 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • какао - ¾ стак.
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • соль - ½ ч.л.
  • масло сливочное - 280 г
  • сахар - 2 стак.
  • яйцо - 3 шт.
  • сыр - 230 г
  • сахарная пудра - ½ стак.

Как приготовить

Смешать муку, соль, разрыхлитель и какао.

Масло и сахар взбить до однородного состояния. Добавить 2 яйца. Перемешать.

Рецепт чоко-чизкейка

К масляной смеси добавить муку (с какао). Хорошо перемешать.

Рецепт чоко-чизкейка

От теста отделить небольшую часть (примерно на 1/2 - 1 стакан) и поместить в холодильник. Оставшееся тесто (это будет нижний слой) выложить в застеленную пергаментом форму. Разровнять. Поставить в холодильник на 30 минут.

Рецепт чоко-чизкейка

Тем временем сделаем сырную начинку. Сыр, сахарную пудру и яйцо тщательно перемешать до однородного состояния.... Я взяла не крем-сыр (хотя он у меня был), а домашний творог, т. к. мне попался очень нежный, "тающий" творог. Я даже через сито его не пропускала.

Рецепт чоко-чизкейка

Форму с тестом вынимаем из холодильника и выпекаем в заранее разогретой до 180С духовке около 25 минут. Охлаждаем на решетке.

Рецепт чоко-чизкейка

Творожную массу выкладываем на нижний слой, разравниваем.

Рецепт чоко-чизкейка

Сверху в произвольном порядке "разбрасываем" кусочки оставшегося теста. Ставим в духовку еще на 25-30 минут. Охлаждаем на решетке.

Рецепт чоко-чизкейка

Нарезаем на квадраты и подаем к столу. Лучше выпекать в прямоугольной форме, но я свою накануне испортила, так что пекла в круглой. На вкус это, конечно, никак не повлияло;) А вкус отменный!

Рецепт чоко-чизкейка

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить чизкейк три шоколада. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

7 отзывов о рецепте

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
hinyeduly1984
hinyeduly1984

Скороходова, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

akhmad_74
akhmad_74

Очень хороший вариант чоко-чизкейка. Вкусно!

Элла Ягодка
Элла Ягодка

Рекомендую realcooks.ru/vypechka/chizkeiki/pechenye-chizkeik - блюдо на высшем уровне.

braitseva_75
braitseva_75

Как вкусно! Приходится считать калории...

alegista
alegista

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

stasya75
stasya75

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

anna
anna

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит чоко-чизкейк.
Большое тебе спасибо, Скороходова, за такие простые, но аппетитные блюда.