Постный мини-чизкейк без выпечки
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 725 кКалл.
Хочу предложить Вам очередной постный мини-чизкейк с тофу, но в этот раз без выпечки, на рецепт которого меня натолкнула Маргарита Бузова своим рецептом Конфеты со щавелем и мятой, за что ей огромное спасибо! Не смотря на то, что Пост сегодня уже заканчивается, мини-чизкейк будет актуален по любому поводу. Каждый ингредиент вносит свою вкусовую нотку, что делает десерт гармоничным и вкусным (нам так показалось). Заходите на чаек! Возможно вам будет интересен рецепт вегетарианских мини-чизкейков без выпечки, напишите, что думаете.
Рецепт постного мини-чизкейка без выпечки
Ингредиенты
- щавель свежий - 100 г
- эстрагон - 1 пучок
- вода - 250 мл
- сахар - 3 ст.л.
- агар-агар - 1 ч.л.
- тофу - 200 г
- чернослив без косточек - 200 г
Как приготовить
С веточек эстрагона оборвать листочки, промыть. Этих листочков должно получиться по объему плотный "клубочек" размером с половину граненного стакана. Теперь необходимо приготовить тархуновый сироп. Для этого залить листочки водой, добавить сахар, довести до кипения и кипятить 20 минут, периодически помешивая. Готовый отвар остудить.
Щавель промыть, нарезать или порвать на кусочки. Чернослив промыть, удалить косточки, если это необходимо. Пюрировать щавель с черносливом, я воспользовалась погружным блендером.
Полученную коричневенько-зеленую массу (на первый взгляд не вкусную), выкладываем на дно формы, установленной на блюдо (у меня кольцо диаметром 10 см и высотой 8 см от 2 л. пластиковый бутылки от Coca-Cola), уплотняя по всему периметру формы. Поставить в холодильник.
Тофу нарезать на кубики.
С остывшего отвара слить сироп в другую жаростойкую посуду. Листья эстрагона и тофу взбить блендером в более однородную массу насколько это возможно.
В сиропе растворить агар-агар, довести до кипения и, помешивая, кипятить 5 минут.
Сироп соединить с тархуновым пюре. Взбить в однородную массу и выложить сверху на черносливо-щавелевую массу, распределяя равномерно по всей поверхности. У меня получился творческий "беспорядок". Охладить десерт в холодильнике.
Аккуратно снять кольцо, украсить по желанию.
Приятного Поста! Приятного аппетита! С наступающей Светлой Пасхой! Будьте здоровы!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить чизкейк без выпечки нежность. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Постный мини-чизкейк без выпечки просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Сделала постный мини-чизкейк без выпечки впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Рецепт постного мини-чизкейка без выпечки очень вкусный. Так же часто готовлю чизкейк без выпечки с фруктами.
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А постный мини-чизкейк без выпечки — это очень вкусно!
Я пошла делать как у вас!!!