Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 823 кКалл.
Завтра Хэллоуин, и я предлагаю приготовить на праздничный стол нежную и пикантную закуску мини-чизкейки. Такая закуска привлечет внимание ваших гостей и вызовет у них интерес к блюду. Ведь она похожа на настоящий десерт, а стоять будет на закусочном блюде вместе с другими закусками. Эти закусочные мини-чизкейки можно подать как закуску перед обедом или приготовить для фуршета. Возможно вам будет интересен рецепт ленивых тыквенных вареников, напишите, что думаете.
Все продукты должны быть комнатной температуры, кроме сливочного масла. Смешать в чаше фуд-процессора два вида муки, соль и перец. Холодное сливочное масло порезать кусочками около 1 см. Добавить в фуд-процессор.
В режиме "Пульс" разбить ножом так, чтобы смесь приобрела вид крошек.
Выложить масляную крошку в форму для маффинов и аккуратно распределить руками по дну, я еще пальцами как бы утрамбовала. Поставить выпекаться основу в предварительно разогретую до 180 С духовку.
Выпекать 10-15 минут (или до золотистого цвета).
Пока основа печется, приготовим начинку. В чашу миксера отправим тыквенное пюре и сыр Филадельфию.
Взбить сыр и тыквенное пюре при помощи электрического миксера на средней скорости пока масса не станет однородной.
Добавить соль, перец по вкусу, тертый пармезан и сок половины лимона, все размешать миксером.
Добавить яйцо, слегка взбить, лишь бы перемешать. Масса должна быть однородной.
Добавить мелко-порезанный лосось и укроп.
Осторожно вмешать их в сырную массу ложкой.
Вылить начинку сверху остывших основ чизкейков.
Данного количества мне хватило ровно на 6 мини-чизкейков. Осталось немного начинки и я вылила ее в силиконовые формочки (2 шт.).
Выпекать примерно 20-25 минут, вынуть форму из духовки. Если серединка слегка колышется, это допустимо, она потом застынет по мере остывания. У меня все пропеклось, серединка тоже.
После полного охлаждения убрать мини-чизкейки в холодильник часов на 6, лучше на ночь. За час до подачи вынуть из холодильника. Ножом аккуратно провести между бортиком чизкейков и формой и, аккуратно поддевая ножом, вынуть чизкейки из формы. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тыквенные цукаты с сахаром. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить тыквенные мини-чизкейки с лососем на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что тыквенные мини-чизкейки с лососем — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила тыквенные мини-чизкейки с лососем.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо tofong за отличные и простые рецепты!
Девочки посоветовали новый рецепт тыквенных сухариков с изюмом. Очень хочется попробовать.
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Очень довольна тыквенными мини-чизкейками с лососем! Благодарю за рецепт.
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Мой парень просто обожает тыквенные мини-чизкейки с лососем))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Tofong вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Спасибо за вкуснатищу!!!
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные тыквенные мини-чизкейки с лососем! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Это просто очень вкусно
Прикольно получилось класс!!!
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Вкусно как у мамы!