Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 271 кКалл.
Этот десерт - вкусный и полезный! Кальций, витамины и сладкое вместе!
Капкейки с черникой и творожным кремом напомнят осенние дни, когда уже прохладно и время собирать чернику. Прелесть их в том, что за чаем к вам не присоединится ни одного медведя, в отличие от сбора ягод. Возможно вам будет интересен рецепт шоколадных сэндвичей с творожным кремом, напишите, что думаете.
Отмерьте все ингредиенты. Ягоду вымойте и просушите.
Выложите в миску для теста мягкое масло.
Добавьте к маслу сахар.
Хорошо перемешайте масло с сахаром. Взбейте. Желательно, чтобы сахар растворился, а масло при этом не расслоилось. Идеален для таких рецептов очень мелкий сахар.
Добавьте к маслу с сахаром яйца.
Взбейте. Если масса расслаивается (чаще всего это бывает, когда яйца из холодильника), добавьте ложку муки из отмеренного количества (муку обязательно просейте).
Погасите соду уксусом и добавьте в тесто. (Я рекомендую и сама так делаю к жидким компонентам добавлять уксус, а к сухим - соду, тогда тесто при замешивании и выпекании обогащается пузырьками углекислого газа и становится пористым, а если гасишь сразу, то большая часть пузырьков уходит в воздух.)
Добавьте в тесто половину муки.
Хорошо перемешайте.
Добавьте молоко (холодное или комнатной температуры).
Хорошо перемешайте.
Добавьте оставшуюся муку. Не забывайте ее просеивать (то, что вы просеяли в миску при взвешивании, не считается).
Окончательно вымесите тесто.
Выложите по половине ложки теста в кексовые формочки. Добавьте немного ягод.
Закройте ягоды тестом. Сырой капкейк не должен быть выше, чем на три четверти высоты формочки.
Поставьте кексы в горячую духовку и пеките - 20 минут при 180 градусах. Готовые кексы переложите на решетку и дайте полностью остыть.
Смешайте чернику со сладким творожком. Немного черники оставьте для украшения. Если у вас обычный творог, протрите его через сито и смешайте с сахаром по вкусу. Если творог сильно сухой, добавьте к нему при протирании ложку сметаны.
Взбейте творог с ягодами при помощи блендера. Мясорубка тоже подходит для этих целей.
Украсьте капкейки кремом при помощи кондитерского мешка (или ложки, ножа) и ягодами.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сэндвичи с творожным кремом и соусом песто, с чесночными креветками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Сделала сегодня капкейки с творожным кремом.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Больше всего понравился рецепт клубничного тарта с творожным кремом и шоколадом. Объедение!!!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили капкейки с творожным кремом вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Я сделала капкейки с творожным кремом, все получилось очень даже..!
Никитская, спасибо большое!!
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Никитская за прекрасный рецепт!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Я тоже обожаю капкейки с творожным кремом
но сама делала только один раз.
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить капкейки с творожным кремом на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что капкейки с творожным кремом — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила капкейки с творожным кремом.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!