Картофельный хлеб с тыквенными семечками
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 1068 кКалл.
Я принесла вам удивительно вкусный хлеб, пеку его уже не первый раз, уж очень он мне понравился! Получается внушительный батон, можно сделать два. Возможно вам будет интересен рецепт хлеба тройного, напишите, что думаете.
Рецепт картофельного хлеба с тыквенными семечками
Ингредиенты
- картофельный отвар - 125 мл
- пшеничная мука - 250 г
- манная крупа - 250 г
- вода - 125 г
- соль - 10 г
- дрожжи сухие - ¼ ч.л.
- картофельное пюре - 125 г
- дрожжи сухие - 1 ч.л.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- тыквенные семечки - 50 ч.л.
Как приготовить
Для биги смешиваем муку, воду и дрожжи. После замеса оставить на 1-2 часа при комнатной температуре, затем поставьте в холодильник на 10-12 часов, (у меня на ночь).
Бига на следующий день..
добавляем к биге теплый картофельный отвар и дрожжи, хорошо перемешайте
Добавляем манку и вымешиваем тесто минут 7.
Затем добавляем картофель, масло, соль и вымешиваем еще 5 минут.
тесто мягкое и будет немного липнуть. Оставляем тесто в чашке на пол часа, через полчаса добавляем семечки и хорошо вымешиваем
Присыпать рабочую поверхность мукой. Выложить тесто. Растянуть его в прямоугольник. С одной стороны немного оттягиваем тесто и заворачиваем к середине. Тоже самое делаем с другой стороны. Так же поступаем с верхом и низом прямоугольника. В итоге получается шарик. Сворачиваем его швом вниз и кладем в смазанную растительным маслом чашку.
Оставляем тесто примерно еще на 1 час.
Подошедшее тесто выкладываем на стол. Формируем из него батон. Выкладываем на противень с пекарской бумагой и оставляем на 45-60 минут
Перед тем как отправить хлеб в духовку, делаем надрезы на нем. Духовку сбрызгиваем водой. Через 15 минут, после начала выпекания, снизить температуру до 200 градусов и выпекать еще 10-15 минут.
Готовый хлеб остудить на решетке.
..
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить хлеб в сковородке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Зоя!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
И от меня вот ссылка на томатный хлеб.
Спасибо тебе, Зоя, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Офигительно вкусно!!!
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Пасибо тебе Зоя.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
А как же мне хочется уже приготовить.
Сижу сейчас, доедаю картофельный хлеб с тыквенными семечками.
Очень вкусно, мне понравилось.
А я готовлю картофельный хлеб с тыквенными семечками в первый раз.
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Спасибо за рецепт картофельного хлеба с тыквенными семечками.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Зоя, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.