7

Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 3 ч. И получится у нас примерно . Готовое блюдо содержит около 723 кКалл. Нам понадобится Барный набор, Термометр для духовки, Термометр для духовки.

Фото готового рецепта английского рождественского пирога

Рецепт английского рождественского пирога

Общее время: 3 ч
Рецепт на: 10
Калорий: 723 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская

В смесь сухофруктов могут входить: изюм, сушеный кишмиш, сушеная смородина, сушеная цедра различных цитрусовых, сушеная клюква, сушеная вишня, курага, финики и инжир.

Ингредиенты

Сухофрукты 1 кг
Ром 150 мл
Апельсины 2 шт.
Лимон 2 шт.
Сливочное масло 250 г
Ванильный экстракт 2 ч.л.
Светло-коричневый сахар 250 г
Яйцо куриное 4 шт.
Пшеничная мука 200 г
Специи 2 ч.л.
Миндаль 30 г
Фундук 30 г
Бразильские орехи 30 г

Специальное оборудование:

Барный набор, Термометр для духовки, Термометр для духовки

Как приготовить

Сложите сухофрукты в большую миску и залейте ромом (или шерри бренди или крепким заваренным чаем), свежей цедрой 2 лимонов и 2 апельсинов, а также их соком. Перемешайте и оставьте на ночь.

Разогрейте духовку до 160 градусов. У огнеупорной формы смажьте дно маслом и уложите пергамент так, чтобы бумага выступала за бортики формы на 2,5 см.

Взбейте масло, сахар и ванильный экстракт до состояния крема, затем по одному вбейте яйца. Всыпьте муку и специи, замоченные в алкоголе фрукты вместе со всей жидкостью, а также орехи (при желании их можно раздробить). Хорошо все перемешайте при помощи ложки или лопатки, перелейте в форму и выпекайте полтора часа.

Затем убавьте температуру в духовке до 140 градусов и закройте пирог сверху листом фольги или двойным слоем пергамента. Выпекайте еще 45 минут или час. Готовность проверьте с помощью зубочистки. Готовый пирог заверните в пергамент, устойчивый к жиру. Пирог можно хранить до 6 месяцев.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пирог с бататом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.