Пирожки с куриной печенью
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится у нас примерно тридцать пять порций. Готовое блюдо содержит около 578 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: для детей, полдник, на полдник.
Если вы любите домашнюю выпечку, тогда возьмите на заметку этот простой рецепт пирожков с куриной печенью. Воздушное тесто с очень вкусной начинкой - это отличный вариант перекуса для всей семьи. Возможно вам будет интересен рецепт пирожков-блинчиков, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт пирожков с куриной печенью
Приготовить пирожки с куриной печенью в домашних условиях можно в качестве закуски на природу или на работу. При желании начинку прекрасно дополнит отварной рис или яйца с зелень, например.
Ингредиенты
- Вода — 600 мл
- Растительное масло — 100 мл
- Сахар — 3 ст.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Мука — 1.5 кг
- Дрожжи — 1 ст.л.
- Желток — 2 шт.
- Печень — 650-700 г
- Луковица — 1-2 шт.
- Рис — 200 г (по желанию)
Как приготовить
1. Воду нужно немного нагреть (но не доводить до кипения) и растворить дрожжи.
2. Добавить сахар и треть муки.
3. Когда появятся пузырьки, можно добавить растительное масло, соль и еще муки, чтобы получилось мягкое тесто.
4. Накрыть тесто чистым полотенцем и оставить в теплом месте минимум на 1 час. А тем временем можно заняться начинкой. Печень промыть под проточной водой и откинуть на дуршлаг.
5. Очистить луковицу и нарезать мелкими кубиками. Выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить до прозрачности.
6. Выложить на сковороду печень и жарить до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.
7. Чтобы пирожки с куриной печенью в домашних условиях были более нежными, начинку лучше измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.
8. Сделать пирожки более экономными можно за счет отварного риса.
9. Остывший немного рис добавить к измельченной печени. Все как следует перемешать.
10. Когда тесто хорошо подойдет, добавить муку и можно приступать к процессу лепки.
11. Разделить тесто на небольшие части, каждую из которых тонко раскатать и выложить начинку.
12. Выложить пирожки на застеленный пергаментом противень и смазать желтком. Также этот рецепт приготовления пирожков с куриной печенью можно использовать и для сковороды.
13. Отправить противень в духовку минут на 20, пока пирожки не зарумянятся.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пирожки жареные. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Готовила пирожки с куриной печенью первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Рецепт пирожков с куриной печенью очень вкусный. Так же часто готовлю мини-пирожки из творожного теста с сырно-куриной начинкой.
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Приготовила пирожки с куриной печенью…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Первый раз сделала сама пирожки с куриной печенью.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Юля, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от пирожков с куриной печенью!
Никогда не делала, попробую обязательно!
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты