Жареные пирожки

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 326 кКалл.

Рецепт жареных пирожков
Фото готового рецепта жареных пирожков

Начинку выбирайте любую, на свой вкус. Это может быть картошка, тушеная капуста, мясо. Тесто можно также использовать для приготовления беляшей. Возможно вам будет интересен рецепт пирожков с мясом жареные, напишите, что думаете.

Рецепт жареных пирожков

  • Общее время:  2 ч
  • Рецепт на:  5 порций
  • Калорий:  326 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • 400 мл молока
  • 30 г свежих дрожжей (10 г сухих)
  • 600-650 г муки
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 60 г сливочного масла
  • тушеная капуста

Как приготовить

1. Дрожжи разводим в теплом молоке. Дрожжей можно взять чуть меньше. Добавляем сахар. От общего количества муки берем немного муки и замешиваем тесто консистенции густой сметаны. Ставим опару в теплое место подходить.

2. В подошедшую опару, добавляем теплое растопленное сливочное масло и соль.

Рецепт жареных пирожков

3. Добавляем постепенно остальную просеянную муку и вымешиваем однородное мягкое тесто.

Рецепт жареных пирожков

4. Кладем его в смазанную маслом миску, накрываем и ставим в теплое место примерно на 1-1,5 часа. За это время тесто должно увеличиться вдвое.

Рецепт жареных пирожков

5. Слегка обмять тесто и лепим пирожки. Отделяем куски теста размером со сливу, раскатываем лепешки, на присыпанной мукой поверхности, толщиной примерно 0,5 см. На середину каждой лепешки кладем начинку.

Рецепт жареных пирожков

6. Разогреваем масло на не большом огне. Кладем пирожки сначала отверстием швом вниз и жарим, пока они хорошо не зарумянятся.

Рецепт жареных пирожков

7. Затем переворачиваем и жарим с другой стороны.

Рецепт жареных пирожков

8. Жареные пирожки подаем теплыми, но и остывшие они очень вкусные. Приятного аппетита!

Рецепт жареных пирожков

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пирожки жареные. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

17 отзывов о рецепте

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
vita
vita

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

sofiya
sofiya

Получилось отменно!
Полулих, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

Бабляк Вера
Бабляк Вера

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

dasha89
dasha89

Кульно

krivorot_72
krivorot_72

Сегодня приготовила впервые жареные пирожки на дрожжах. Низкий поклон автору рецепта.

ingathist
ingathist

Делаю жареные пирожки который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

yidrelad1985
yidrelad1985

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

yelvina
yelvina

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

Хлопенко Дария
Хлопенко Дария

Жареные пирожки по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

chugrova_79
chugrova_79

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела жареные пирожки.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

Вера Гайнанова
Вера Гайнанова

Полулих, это просто волшебный рецепт жареных пирожков!

shvyryova_75
shvyryova_75

Рецепт весьма кстати!

goryunova_75
goryunova_75

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

katarina88
katarina88

Не умею готовить в принципе вообще, а жареные пирожки сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
жареные пирожки съели за один присест!

Римма Иванцова
Римма Иванцова

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

Светлана Находко
Светлана Находко

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

zhenya
zhenya

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!