Пончики с апельсиновым соусом
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится у нас примерно пятнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 266 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на завтрак, для детей, на полдник, на праздничный стол.
Видео рецепт
Рецепт пончиков с апельсиновым соусом
Ингредиенты
- сухих дрожжей — 2 ч.л.
- теплой воды — 100 мл
- меда — 2 ст.л.
- яичных белка — 3 шт.
- муки — 2 стак. (неполных)
- соли — 1 Щепотка
- сливочного масла — 50 г
- сахара — 1 ст.л.
- растительное масло для фритюра — 1 шт.
- сахарная пудра — 1 шт.
- сок 2 апельсинов — 1 шт. (для соуса)
- меда — 100 г (для соуса)
Как приготовить
Муку просеять вместе с солью. Третью часть муки пересыпать в большую миску, влить воду, добавить сахар и дрожжи. Размешать, накрыть и оставить в теплом месте на 1.5 ч.
Всыпать в миску с опарой оставшуюся муку. Добавить мед. сливочное масло и белки. Замесить тесто и оставить еще на 1 ч.
Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность. Вымешивать 5-7 мин Затем, отщипывая от него кусочки одинакового размера, скатать шарики диаметром 4,5 см Присыпать их мукой. оставить на 15 мин
Взять шарик двумя руками. С силой надавить большими пальцами на центр так, чтобы образовалось отверстие. Слегка обминая края шарика, придать ему форму кольца.
Апельсиновый сок перелить в сотейник. смешать с медом. Поставить на средний огонь и выпаривать, пока количество соуса не уменьшится в 2 раза.
В кастрюле сильно разогреть растительное масло. Обжаривать пончики порциями, по 3.5 мин затем выкладывать на бумажные салфетки. Присыпать пончики сахарной пудрой. Подавать с апельсиновым соусом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пончики к чаю на halloween. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Elvira, это просто волшебный рецепт пончиков с апельсиновым соусом!
спасибо!
Кому посчастливилось отведать пончики с апельсиновым соусом — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Elvira, рецепт замечательный! Спасибо!
Пончики с апельсиновым соусом — просто СУПЕР!!!
+++,
муж в восторге))))))))))))
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что пончики с апельсиновым соусом превзойдет все ожидания.
А на приготовление пончиков с апельсиновым соусом меня вдохновил рецепт творожных пончиков. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Elvira, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе пончики с апельсиновым соусом в коллекцию рецептов.
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!