Коврижка медовая с орехами и цукатами
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 563 кКалл. Нам понадобится Кофемашина PrimaDonna Elite от De’Longhi, Термометр для духовки, Силиконовые формы для выпечки.
Рецепт коврижки медовой с орехами и цукатами
Ингредиенты
- Мед 300 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар 100 г
- Растительное масло 100 мл
- Пшеничная мука 300 г
- Свежесваренный кофе 100 мл
- Коньяк 4 столовые ложки
- Корица 1 ч.л.
- Сухие дрожжи 1 ч.л.
- Молотая гвоздика 1/4 чайной ложки
- Соль 1/4 чайной ложки
- Цукаты из смеси цитрусовых цедр 50 г
- Жареный фундук 50 г
- Жареный миндаль 50 г
Специальное оборудование:
Кофемашина PrimaDonna Elite от De’Longhi, Термометр для духовки, Силиконовые формы для выпечки
Как приготовить
Яйца растереть с сахаром добела и влить в них мед. Мед лучше взять самый темный и пахучий. Если затвердел можно погреть его на водяной бане до жидкого состояния, но не кипения! Добавить ром (коньяк), корицу и гвоздику. Хорошо перемешать. Добавить растительное масло и опять перемешать.
Заварить очень крепкий кофе, процедить, если это нужно, и добавить к остальным ингредиентам.
Муку смешать с сухими дрожжами и солью. Все соединить и хорошо перемешать, пока не получится жидкое, как сметана, тесто.
Цукаты, орехи и изюм обвалять в муке (так они не опустятся на дно) и добавить в смесь.
Разогреть духовку до 160 градусов.
Разъемную форму смазать растительным маслом и вылить туда приготовленную смесь. Если форма не разъемная, то лучше выстелить ее дно и края фольгой так будет легче вынимать приготовленное изделие. А еще лучше готовить в силиконовой форме!
Поставить в духовку на 1,5 часа. Проверить лучинкой как тесто пересталоприставать, так готово.
Дать остыть в форме, аккуратно выложить на блюдо и подавать.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить коврижку. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Вкусно как у мамы!
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить коврижку ароматную realcooks.ru/vypechka/pryaniki/kovrizhka-aromatnaya.
А я думала разбираюсь в приготовлении коврижки медовой с орехами и цукатами:D:D, а здесь такое:)
Коврижка медовая с орехами и цукатами выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Спасибо, замечательный рецептик, коврижка медовая с орехами и цукатами класс!
Мазунова, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
коврижку медовую с орехами и цукатами приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Очень люблю коврижку медовую с орехами и цукатами, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Да да вкусняха)