Шарлотка с яблоками и безе

Рецепт шарлотки с яблоками и безе

• Общее время:  60 мин
• Рецепт на:  6 порций
• Калорий:  217 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Русская
• Повод:  На природу, На полдник

Количество продуктов в рецепте шарлотки с яблоками и безе рассчитано на форму диаметром 26 см. Чтоб хорошо взбить белки, их нужно предварительно охладить и конечно, не должно попасть ни капли желтка при разделении. Сахар можно заменить сахарной пудрой. Советуют к белкам добавлять щепотку соли для устойчивости. Так как тесто песочное, его можно тоже охладить перед выпечкой. Яблоки, я откидываю на сито, чтоб убрать лишний сок. Успехов и приятного аппетита!

Ингредиенты

• Сахар — 250 г (100-тесто, 150-безе)
• Мука — 200 г
• Желток — 3 шт.
• Масло сливочное — 100 г
• Разрыхлитель — 2 ч.л.
• Разрыхлитель — 2 ч.л.
• Белок — 3 шт. (безе)
• Яблоки — 3 шт.

Как приготовить

Подготовить продукты.

Желтки растереть с сахаром и размягченным маслом.

Добавить муку.

Замесить тесто средней плотности.

Тесто распределить по форме с невысокими бортиками.

Тесто отправляем в холодильник, а в это время тушим яблоки на сковороде с маслом.

Белки взбить до устойчивой пены.

Сначала выпекаем корж 15 минут до легкого подрумянивания. Затем выкладываем яблоки.

На яблоки выложить белки и выпекать при 150 градусах 15 минут.

Пирог готов.

Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шарлотку шоколадную с яблоками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.