Яблочный штрудель с ванильным соусом и малиновым джемом
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 д 11 ч. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 559 кКалл.
Рецепт яблочного штруделя с ванильным соусом и малиновым джемом
Ингредиенты
- мука - 250 г
- масло сливочное - 150 г
- вода - 30 мл
- яйцо - 1 шт.
- разрыхлитель - ½
- соль - 1 щепотка
- сахар - 200 г
- изюм - 150 г
- корица - 1 ч.л.
- ванилин - 1 пакет
- сливки - 200 г
- ваниль в стручках - 1 шт.
- лимоны - по вкусу
- соус - по вкусу
- джем - по вкусу
Как приготовить
Для теста: смешать муку, соль, яйцо, разрыхлитель, сливочное масло и 30 мл теплой воды. Вымесить эластичное гладкое тесто, скатать его в шар и оставить при комнатной температуре на 30 минут.
Яблоки очистить, разрезать на четвертушки, удалить семена и нарезать аккуратными тонкими ломтиками. Сразу сбрызнуть яблоки лимонным соком, чтобы не потемнели.
Смешать яблоки с кедровыми орехами, изюмом, ванилином, сахаром и корицей.
Тесто очень тонко раскатать на гладком полотенце и, не снимая с полотенца, смазать растопленным сливочным маслом.
Отступив от краев теста на 2 сантиметра, выложить поверх теста ровным слоем начинку. Свернуть тесто в рулет при помощи полотенца.
Смазать штрудель растопленным сливочным маслом и выложить швом вниз на застеленный пергаментом противень. Выпекать штрудель при температуре 180С около 40 минут.
Пока штрудель в духовке, приготовить соус. Стручок ванили разрезать вдоль и выскрести ножом семена. В отдельный сотейник вылить сливки, добавить стручок ванили вместе с семенами и сахар. Довести до кипения и варить 4 минуты.
Отдельно взбить желтки со щепоткой сахара в густую пену. Из соуса вынуть стручок ванили и ввести в него взбитые желтки. Не переставая мешать соус, дать ему загустеть на тихом огне. Снять с огня и остудить.
Готовый штрудель нарезать порционно и подавать на тарелке с ванильным соусом и малиновым джемом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ароматного яблочного штруделя. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Пробовала приготовить http://realcooks.ru/vypechka/shtrudeli/nastoyaschii-yablochny-shtrudel, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
ХлебСоль, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Обязательно сделаю, спасибо!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили яблочного штруделя с ванильным соусом и малиновым джемом вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Красиво, вкусно, класс просто!