Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 247 кКалл. Нам понадобится Вафельница Kitchen Aid, Диспенсер для меда.
Вафельница Kitchen Aid, Диспенсер для меда
Слегка подогрейте молоко. Оно должно быть теплым, но не горячим, иначе тесто не поднимется.
Растворите в молоке дрожжи.
Отделите желток от белка. Белок взбейте в пену. (Можно пропустить этот шаг и сразу целиком взбивать яйцо, но так тесто получится менее пушистым).
К желтку добавьте сахар (можно взять любой, в моем случае тростниковый), немного молока, масло (я делала с растительным маслом, но можно вместо этого взять 40 г растопленного сливочного), соль и ванильный экстракт (опционально). Взбейте.
По частям добавляйте муку и оставшееся молоко, чтобы тесто получилось без комочков. Сначала немного муки и все размешать, потом немного молока, все размешать, и так далее.
Добавьте к тесту белок и оставьте в теплом месте на час, или пока оно не увеличится в 2 раза.
Хорошо разогрейте вафельницу или сковороду для вафель и начинайте жарить. Следите, чтобы вафли не сгорели. Но моей сковородке они готовятся очень быстро. На одну вафлю уходит примерно 1,5-2 минуты. Смазывать маслом вафельницу не нужно, все отлично отходит и ничего не прилипает.
Подавайте вафли с йогуртами, вареньем, фруктами, орехами, медом. В общем, добавляйте все, что любите. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вафли-чипсы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Готовила вафли на дрожжевом тесте на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит вафли на дрожжевом тесте:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Кто-нибудь готовил realcooks.ru/vypechka/vafli/vafli-na-kefire по этому рецепту? понравилось?
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Пошла пробовать…)))))
Я сделала вафли на дрожжевом тесте, все получилось очень даже..!
Дария, спасибо большое!!
Кульно
Дария!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила вафли на дрожжевом тесте, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Дария спасибо вам огромное!
Обязательно приготовлю!
Дария, спасибо!
Дария, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом вафель на дрожжевом тесте.
Столько восхищений от гостей!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида вафель на дрожжевом тесте.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.