Запеканка из сладкого картофеля на кокосовом молоке
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 778 кКалл.
Такую запеканку можно приготовить из моркови, но морковь должна быть очень сладкой. Если вишня слишком сухая, замочите ее предварительно в кипятке или в чае с бергамотом. Подавать такую запеканку хорошо со сметаной или простоквашей. Возможно вам будет интересен рецепт запеканки фиеста, напишите, что думаете.
Рецепт запеканки из сладкого картофеля на кокосовом молоке
Ингредиенты
- батат - 250 г
- вишня вяленая - 1 горсть
- полента - 4 ст.л.
- сахар коричневый - 4 ст.л.
- кокосовая стружка - 3 ст.л.
- сливочное масло - 70 г
- кокосовое молоко - 120 мл
- ванильный экстракт - ½ ч.л.
- корица молотая - ¼ ч.л.
- имбирь молотый - ¼ ч.л.
- гвоздика молотая - 1 щепотка
- мускатный орех молотый - 1 щепотка
Как приготовить
Духовку предварительно разогреть до 180 С.
Батат почистить и натереть на крупной терке.
Натертый батат соединить с полентой, 3 ст. ложками сахара, кокосовой стружкой и 60 г предварительно размягченного сливочного масла, добавить корицу, имбирь, гвоздику и мускатный орех, влить кокосовое молоко и все вымешать.
Дать тесту постоять, чтобы полента набухла, затем всыпать в него вишню, влить ванильный экстракт и все перемешать.
Форму для выпечки выстелить бумагой для выпечки, смазать ее оставшимся сливочным маслом и посыпать сахаром.
Выложить тесто в форму, разровнять и выпекать в разогретой духовке около часа.
Подавать запеканку теплой.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить запеканку по-черногорски. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Гайдучок, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Гайдучок, рецепт запеканки из сладкого картофеля на кокосовом молоке замечательный!
Спасибо!
Ух ты! Как красиво и просто!
Девочки, запеканка из сладкого картофеля на кокосовом молоке объедение.
Супер рецепт!
Гайдучок, большое спасибо!!!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Вот вам хорошая идейка - запеканка из баклажанов, спасибо автору!
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Сделала запеканку из сладкого картофеля на кокосовом молоке впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!