Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 74 кКалл.
Хрустящие печенья, нежный крем-сыр, тающая во рту семга - просто идеальная закуска к праздничному столу! Возможно вам будет интересен рецепт канапе с голубым сыром, напишите, что думаете.
Заранее за 1 сутки почистить, промыть, просушить рыбу. Смешать соль и сахар, хорошо натереть рыбку смесью, плотно обернуть в пленку и убрать в холодильник на сутки.
В тот же день сделать крем сыр. Молоко перелить в кастрюлю с толстым дном, добавить сметану, сливки, соль и поставить на средний огонь. Как только появятся первые пузырьки, но не доводя до кипения, добавить сок лимона и держать на огне 3-5 минут. Молоко должно свернуться. После снять с огня, закрыть крышкой и оставить до полного остывания. Как остынет, сложить в несколько слоев марлю, выложить в дуршлаг и слить молоко. В марле останется наш сыр, подвесить его и дать стечь минут 15-20. Сыр убрать в холод.
На следующий день приготовить печенье для канапе. Холодное масло порубить с мукой в блендере. Сделать болтушку из яиц, воды, уксуса и соли. Влить в крошку и замесить тесто. сформировать шар, убрать в холодильник на час.
Разогреть духовку до 170 градусов. Раскатать тесто в пласт толщиной 3-4 мм. Формой выдавить канапе (можно использовать любую форму, у меня - цветок). Выпекать 5-7 минут до золотистого цвета.
Сыр измельчить в блендере до состояния крема. Разделить на 2 части.
Рыбку порезать на небольшие кусочки. Помидорки обдать кипятком, промыть и просушить.
В одну часть добавить порезанные помидоры и перемешать. Смесь аккуратно выложить на печенья.
Вторую половину сыра выложить на печенья и сверху положить кусочек семги. Канапе готовы! Приятного аппетита!:)
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить канапе с копченой семгой и с хреновым кремом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Вкуснятина
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Блюдо просто супер, готовила канапе с домашним крем-сыром, слабосоленой семгой и вялеными помидорами впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото канапе с домашним крем-сыром, слабосоленой семгой и вялеными помидорами очень аппетитно выглядит!!!
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Кто-нибудь готовил канапе с помидорами по этому рецепту? понравилось?
Tarasova_95 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Спасибо за рецепт!
Tarasova_95, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Tarasova_95, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!