Миндальные сухарики
Простой рецепт мексиканской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 368 кКалл. Нам понадобится Блендер, Сеялка для муки, Скалка, Термометр для духовки.
Рецепт миндальных сухариков
Ингредиенты
- Миндаль 300 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар 250 г
- Ванильный сахар 3 столовые ложки
- Пекарский порошок 1 ч.л.
- Соль щепотка
- Сливочное масло 10 г
- Лимон 1 шт.
- Пшеничная мука 400 г
Специальное оборудование:
Блендер, Сеялка для муки, Скалка, Термометр для духовки
Как приготовить
Миндаль проварить в течение 10 минут. Очистить и обжарить на сковороде без масла. Измельчить.
Лимон тщательно вымыть, ошпарить кипятком (чтобы легко отделить цедру от белого слоя). Натереть цедру на терке.
4 белка с солью взбить в крепкую пену. 3 желтка смешать с сахаром и ванильным сахаром. В желтковую массу по ложкам добавлять белки, осторожно перемешать. Добавить миндаль, тертую цедру лимона.
Добавить пекарский порошок и муку (предварительно просеяв ее через сито). Хорошо вымесить тесто. Если тесто получится слишком мягким, добавить еще муки.
Тесто раскатать в 2-3 рулета диаметром 2 см, выкладываем на смазанный маслом противень. Взбить оставшийся желток с небольшим количеством сахара, смазать рулеты.
Духовку разогреть до 175 градусов. Противень поставить в разогретую духовку на 35 минут. Рулеты еще горячими разрезать на кусочки толщиной по 1 см.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить волшебные сухарики. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
16 отзывов о рецепте
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Думаю, очень вкусно.
Сегодня буду готовить!
Миндальные сухарики я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить http://realcooks.ru/zakuski/sukhariki/sukhariki-s-parmezanom.
Вкуснятина, обожаю миндальные сухарики
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Соня :)
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Большое спасибо так вкусно
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Отлично. Очень понравилось.
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Соня, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала миндальные сухарики по вашему рецепту, получилось сразу.
Офигенно вкусно получается миндальные сухарики и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))