Тарталетки с клубникой и мороженым на гриле
Простой рецепт американской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 871 кКалл.
Настало время клубники, ароматных и вкусных маленьких и больших десертов. Попробуйте клубнику с мороженым в шапке безе. Оказывается, и мороженое может быть на гриле, только его надо одеть. У этого десерта несколько названий, Аляска, Сибирский, Норвежский омлет, разновидность такого блюда уже есть на сайте. Представляю порционную подачу, маленькие тарталетки с фруктами. Приятного аппетита! Возможно вам будет интересен рецепт тарталеток в микроволновке, напишите, что думаете.
Рецепт тарталеток с клубникой и мороженым на гриле
Ингредиенты
- соль - 1 щепотка
- мороженое - 120 г
- клубника - 140 г
- сахарная пудра - 100 г
- яичные белки - 4 шт.
- сахар ванильный - 1 ч.л.
- розовые лепестки - 10 г
- тарталетки - 12 шт.
Как приготовить
Клубника, яйца, сахарная пудра, ваниль, розовые лепестки, мороженое, соль.
Кладем в сахарную пудру лепестки роз и выдерживаем несколько дней или добавляем измельченные лепестки в пудру перед употреблением. Такая операция ради ароматно-вкусового сочетания клубника-розы.
Нарезаем клубнику.
Отделяем белки от желтков.
Сбиваем белки с щепоткой соли.
По ложке добавляем пудру, продолжая сбивать белки.
Разогреваем духовку. На тарталетки кладем клубнику.
На клубнику мороженое. Мороженое должно быть хорошо охлажденным, твердым. Одна из порций мороженого начала таять, только его достала из морозилки, по структуре было мягкое, хорошо что был запасной вариант от другого производителя. Все операции надо делать очень быстро.
На мороженое шапку безе, удобно выкладывать маленькой вилкой, формируя пики.
Запекаем на гриле. Пригодилась функция духовки гриль с конвекцией. Пробовал запекать при 250 C гриль с конвекцией готово все за 50-60 с, очень быстро запекается, можно упустить момент, когда надо доставать тарталетки. По некоторым интернет источникам температура 600 Ф, выше 250 C поднимать температуру не стала, объект запекания слишком мал. При 230 C 2 минуты, 2 минуты 10 секунд, чем дольше прогрета духовка, тем быстрее покрывалось корочкой безе. С открытым огнем рекомендуют запекать три минуты под закрытой крышкой гриля. Такой способ не опробовала. Подаем сразу же. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тарталетки для фуршета. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
5 отзывов о рецепте
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, тарталетки с клубникой и мороженым на гриле сказка!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Попробуйте тарталетки с горбушей. Очень хороший рецепт!!
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!