Колдуны с фаршем по-белорусски

Простой рецепт белорусской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 268 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: ужин, семейный праздник. И все это мы будем выпекать~0~жарить.

Рецепт колдунов с фаршем по-белорусски
Фото готового рецепта колдунов с фаршем по-белорусски

Картофелю в белорусской кухне принадлежит особое место. Существует огромное количество блюд из картофеля, каждое из которых не похоже на другое.

Предлагаю Вам приготовить традиционное белорусское блюдо. Белорусы называют это блюдо колдуны и оно известно далеко за пределами этой страны. Румяные картофельные зразы с сочной мясной начинкой понравятся и детям, и взрослым. Возможно вам будет интересен рецепт свекольника — холодника по-белорусски, напишите, что думаете.

Рецепт колдунов с фаршем по-белорусски

  • Общее время:  1 ч 20 мин
  • Рецепт на:  5 порций
  • Калорий:  268 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Белорусская
  • Способ приготовления:  Выпекать~0~Жарить
  • Повод:  Ужин, Семейный праздник

Ингредиенты

  • фарш свиной 500 г
  • лук репчатый 2 шт.
  • мука пшеничная 3 ст.л.
  • соль и перец по вкусу
  • картофель сырой 4 шт.
  • масло подсолнечное по вкусу
  • яйцо куриное 1 шт.
  • сметана или йогурт натуральный 300 г
  • вода 150 г

Как приготовить

Лук почистить, мелко нарезать, обжарить.

Довавить в фарш обжаренный лук, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.

Рецепт колдунов с фаршем по-белорусски

Картофель почистить и натереть на мелкой терке. Отжать натертый картофель через сложенную в несколько слоев марлю. Картофельный сок отставить в сторону. Оставшийся на дне крахмал добавить к отжатому картофелю. Добавить муку, куриное яйцо, посолить и хорошо перемешать.

Рецепт колдунов с фаршем по-белорусски

Мокрыми руками из картофельной массы сформировать лепешку и в центр выложить немного фарша. Сформировать колдун. Выложить на раскаленную сковороду смазанную маслом.

Рецепт колдунов с фаршем по-белорусски

Обжарить с двух сторон.

Рецепт колдунов с фаршем по-белорусски

Сметану (150 г.) смешать с водой, залить колдуны. Отправить в духовку на 40-50 минут при 180 градусах. Периодически переворачивать.

Рецепт колдунов с фаршем по-белорусски

Тем временем приготовим соус: смешать оставшуюся сметану с мелко порубленным укропом, посолить.

Рецепт колдунов с фаршем по-белорусски

Все готово Со сметанным соусом просто объедение)

Рецепт колдунов с фаршем по-белорусски

Приятного аппетита!)

Рецепт колдунов с фаршем по-белорусски

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить свекольник по-белорусски с ботвой, колбасой и перепелиными яйцами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

21 отзыв о рецепте

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
inears
inears

Хороший рецепт. Спасибо

anotherpages1998
anotherpages1998

Ой...как вкусно!!! Обожаю колдуны с фаршем по-белорусски!!!!

ererateng1982
ererateng1982

Очень хороший вариант колдунов с фаршем по-белорусски. Вкусно!

adoror
adoror

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

Бабляк Вера
Бабляк Вера

Itoulomer, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт колдунов с фаршем по-белорусски.
Сделали с мамой вечером, объедение!

Викторенкова Ксюха
Викторенкова Ксюха

Вот ссылка на новый рецептик холодника из кефира по-белорусски.

diana97
diana97

Itoulomer, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

edavyo1994
edavyo1994

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

triandafilidi_83
triandafilidi_83

Таким способом обязательно попробуем приготовить колдуны с фаршем по-белорусски! спасибо!

Эля Храмов
Эля Храмов

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

airdj
airdj

Я сделаю на Новый год!

zoxexivo
zoxexivo

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

kalyuzhnaya_83
kalyuzhnaya_83

Я делала колдуны с фаршем по-белорусски по рецепту itoulomer, мне понравилось.
Даже брату, который колдуны с фаршем по-белорусски не любит,понравилось!

eradsen
eradsen

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

ardepri
ardepri

Большое спасибо за рецепт!
колдуны с фаршем по-белорусски просто супер!!!

isealas1995
isealas1995

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

dubakina_85
dubakina_85

ПОНРАВИЛОСЬ)))

Ярина Горпенко
Ярина Горпенко

Отличный рецепт! Спасибо, itoulomer. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

maya
maya

Изумительно вкусно…

torackowo
torackowo

Надо попробовать

eradsen
eradsen

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!