Ленивые колдуны
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 10 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 178 кКалл.
Аппетитное блюдо белорусской кухни - просто и вкусно!
Ленивые колдуны - простой рецепт сытного блюда, которое вполне можно подать на ужин дополнив свежими овощами. Фарш для приготовления лучше выбрать свино-говяжий, колдуны из него получаются очень сочными, мягкими и вкусными. Возможно вам будет интересен рецепт пельменей ленивых, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт ленивых колдунов
Ингредиенты
- Картошка - 400 г
- Фарш мясной - 300 г
- Лук репчатый - 80 г
- Чеснок - 5 г
- Яйца - 1 шт.
- Яичные желтки - 1 шт.
- Сметана - 150 г
- Вода - 40 мл
- Оливковое масло - 20 мл
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Растительное масло - 60 мл
- Твёрдый сыр - 50 г
- Укроп - 15 г
Как приготовить
1. Фарш выкладываем в миску, приправляем солью и перцем, перемешиваем вручную, отправляем в холодильник.
2. Картошку очищаем, трем на крупной терке, отжимаем лишнюю жидкость.
3. Лук и чеснок очищаем, также натираем на терке (можно измельчить в блендере) и добавляем к картофелю, сюда же наливаем оливковое масло, тщательно перемешиваем.
4. Яйцо разбиваем в миску, добавляем дополнительно один желток, взбиваем вилкой, отправляем к картофелю, перемешиваем.
5. На этом этапе соединяем фарш с картофельной массой, перемешиваем, влажными руками формируем заготовки наподобие котлет.
6. Обжариваем колдуны на растительном масле с обеих сторон до румяной корочки. Сметану наливаем в пиалу, добавляем воду, солим, перемешиваем.
7. Размещаем заготовки в форме для запекания, заливаем сметанным соусом, посыпаем предварительно натертым сыром и рубленным укропом, отправляем форму в духовку разогретую до 180 градусов, запекаем в течение 20 минут.
Подаем на стол в горячем виде.
Кушайте на здоровье!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ленивые беляши. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить ленивые колдуны.
О результате напишу позже.
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Мой самый любимый рецепт ленивых колдунов!!!
Я тоже так готовлю!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Рецепт ленивых чебуреков тоже интересный вариант.
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Будем пробовать!
Отчитываюсь.
ленивые колдуны супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю ленивые колдуны
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Вы там знаете толк в еде :)