Голубцы из савойской капусты в кастрюле
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 83 кКалл.
Такие голубцы ты точно не пробовала! Порадуй себя и своих близких!
Легкость приготовления
Голубцы из савойской капусты не только очень вкусные, но еще и полезные. А благодаря красивому внешнему виду этого сорта капусты голубцы еще станут и украшением вашего стола. Возможно вам будет интересен рецепт голубцов овощных, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт голубцов из савойской капусты в кастрюле
Ингредиенты
- #Капуста савойская - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Фарш мясной - 500 г
- Панировочные сухари - 2 ст.л.
- Бульон - 500 мл
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Топленое масло - 4 ст.л.
Соус для тушения:
- Лук репчатый - 1 шт.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Топленое масло - 2 ст.л.
- Томатная паста - по вкусу
- Укроп - 1 г
- Поваренная соль - по вкусу
Как приготовить
В савойской капусте содержится в два раза больше минералов и витаминов по сравнению с белокочанной капустой.
Поэтому советую вам обязательно приготовить голубцы из савойской капусты по такому вот рецепту.
Капуста разбираем на листья и отвариваем их в кипящей, слегка подсоленной воде. Если вы не можете разобрать капусту на отдельные листочки, советую проварить весь кочан, и листья распадутся сами.
С каждого листочка удаляем самую толстую жесткую часть.
Очищенный лук измельчаем.
Морковь очищаем и натираем на крупной терке.
В топленом масле обжариваем сначала только лук, а затем кладем к нему морковь.
Подготовленный мясной фарш смешиваем с морковью, луком и панировочными сухарями, добавляем бульон.
Чтобы голубцы получились примерно одинаковыми по размеру можно заранее разделить весь фарш на части. Из указанного количества ингредиентов получается около пятнадцати голубцов.
Заворачиваем фарш в листики и обжариваем каждый голубец в двух столовых ложках топленого масла до золотистой корочки.
Затем подготавливаем соус для тушения.
Лук режем, морковь трем на крупной терке. Смесь обжариваем.
Берем большую кастрюлю, в которой будем тушить наши голубцы.
Выкладываем в нее морковь с луком, добавляем томатную пасту, чтобы она закрыла овощи.
Добавляем по вашему вкус соль и перец.
Выкладываем в кастрюлю поджаренные голубцы и тушим все вместе около получаса.
За пару минут до готовности добавляем в кастрюлю измельченный укроп.
Для подачи на стол голубцы польем соусом. Для этого необходимо смешать сметану (или сливки) с измельченным чесноком. По необходимости можно добавить небольшое количество соли.
Готовые голубцы из савойской капусты подают к столу в горячем виде, полив соусом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мини-голубцы из пекинской капусты. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
А у меня голубцы из савойской капусты в кастрюле прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
sadxofte, спасибо за рецептик!!!
Sadxofte, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт голубцов из савойской капусты в кастрюле!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
маринованные голубцы готовила, а голубцы из савойской капусты в кастрюле еще нет. Надо попробовать.
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Вкусно)) меня захвалили
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Sadxofte, очень интересный вариант голубцов из савойской капусты в кастрюле.:)
Очень хороший вариант голубцов из савойской капусты в кастрюле. Вкусно!
Некоторое время назад готовила голубцы из савойской капусты в кастрюле-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Спасибо за информацию!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Спасибо! Люблю голубцы из савойской капусты в кастрюле!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Обязательно приготовлю!
sadxofte, спасибо!