Грибы по-корейски

Простой рецепт корейской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 82 кКалл.

Рецепт грибов по-корейски
Фото готового рецепта грибов по-корейски

Салат из вареных шампиньонов с морковью и специями

Очень вкусная грибная закуска, подходит для постного стола, а также на застолье. Возможно вам будет интересен рецепт фаршированных грибов, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт грибов по-корейски

  • Общее время:  30 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  82 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Корейская

Ингредиенты

  • Шампиньоны - 600 г
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Зелень - 100 г
  • Соевый соус - 2 ч.л.
  • Уксус - 3 ч.л.
  • Кунжут - 1 ст.л.
  • Поваренная соль - 1 ч.л.
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Специи сухие - 2 ч.л.
  • Чеснок - 3 зубч
  • Растительное масло - 2 ст.л.

Как приготовить

Грибы по-корейски будем готовить из шампиньонов, с добавлением лука и моркови со смесью специй для моркови по-корейски. Шампиньоны моем и чистим, лук и морковку чистим.

Шампиньоны складываем в кастрюлю, заливаем водой и отвариваем до готовности, примерно 10 минут с момента закипания.

Рецепт грибов по-корейски

Пока варятся грибы, готовим заправку. Смешиваем соевый соус, растительное масло, уксус, соль, сахар, специи, добавляем пропущенный через пресс чеснок.

Рецепт грибов по-корейски

Кунжут поджариваем на сухой сковородке до золотистого цвета.

Рецепт грибов по-корейски

Высыпаем горячий кунжут в соус, перемешиваем.

Рецепт грибов по-корейски

Лук нарезаем тонкими четвертькольцами.

Рецепт грибов по-корейски

Нарезанный лук выкладываем в емкость с соусом, перемешиваем.

Рецепт грибов по-корейски

Далее морковку нарезаем мелкой соломкой, как для моркови по-корейски.

Рецепт грибов по-корейски

Мелко нарезаем зелень петрушки, кинзы и укропа.

Рецепт грибов по-корейски

Измельченную морковь и зелень смешиваем.

Рецепт грибов по-корейски

Соединяем смесь моркови и зелени с заправкой и луком, все хорошо перемешиваем.

Рецепт грибов по-корейски

Отваренные шампиньоны откидываем на дуршлаг и даем им немного остыть.

Рецепт грибов по-корейски

Вареные грибы нарезаем на четвертинки.

Рецепт грибов по-корейски

Соединяем нарезанные грибы со смесью моркови, лука и заправки. Салат хорошо перемешиваем и даем ему настояться полчаса.

Рецепт грибов по-корейски

Грибы по-корейски подаем на стол в качестве холодной закуски.

Рецепт грибов по-корейски

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить грибы с чесноком. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

5 отзывов о рецепте

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
viktoriya73
viktoriya73

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

Катя Озарто
Катя Озарто

Грибы по-корейски готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

polina99
polina99

Это мой самый любимый рецепт грибов по-корейски, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

inanalal1996
inanalal1996

Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт грибов в панировке realcooks.ru/goryachee/griby/griby-v-panirovke, тоже очень понравилось.

Элона Билоброва
Элона Билоброва

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))