Лазанья из баклажанов

Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 80 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 266 кКалл.

Рецепт лазаний из баклажанов
Фото готового рецепта лазаний из баклажанов

Во время поста это блюдо можно приготовить без курицы и сыра. Возможно вам будет интересен рецепт капустной лазанья, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт лазаний из баклажанов

  • Общее время:  80 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  266 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Итальянская

Ингредиенты

  • Баклажан 2 шт.
  • Помидоры 8 шт.
  • Кабачок 1 шт.
  • Куриное филе 1 шт.
  • Желтый болгарский перец 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сыр 100 г
  • Оливковое масло 2 ст.л.
  • Соль 1/2 ч. ложки

Как приготовить

Лук очистить. Половину лука прокрутить через мясорубку вместе с куриным филе.

Баклажан тонко нарезать вдоль пластинками, присыпать солью и оставить на 20 минут. Затем промыть водой.

Кабачок очистить, у перца удалить семена. Нарезать мелкими кубиками. Также нарезать остаток лука и чеснок.

В разогретой с 1 ст. л. масла сковороде обжарить фарш в течение 10 минут.

В сотейник налить оставшееся оливковое масло и обжарить на нем оставшийся лук и чеснок, добавить перец, мелконарезанные помидоры и MAGGI УНИВЕРСАЛЬНУЮ ПРИПРАВУ, тушить 10 минут.

Соус немного остудить, перелить в блендер, добавить кинзу и измельчить до однородной консистенции.

В форму с бортиками выкладываем первым слоем баклажаны, сверху выложить начинку из курицы и кабачка. Затем повторить, пока не закончится баклажан.

Сверху залить соусом и поставить в духовку, разогретую до 180 С, на 20 минут. За 5 минут до готовности посыпать тертым сыром и вернуть в духовку.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лазанья с мясом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

17 отзывов о рецепте

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
ekisteas
ekisteas

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

Лика Телешева
Лика Телешева

УРА!!! Свершилось!
Я сделала лазанья из баклажанов!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

zagorodnikh_92
zagorodnikh_92

Кто-нибудь готовил ложную лазанья по этому рецепту? понравилось?

erond
erond

Очень простой рецепт лазаний из баклажанов, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть лазаний из баклажанов из магазина.;)
Спасибо Вам, ontande, за рецепты.

tanyusha
tanyusha

Лазанья из баклажанов «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

engedi
engedi

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

Волошкина Маша
Волошкина Маша

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

Грунина Танечка
Грунина Танечка

Муж не любит лазанья из баклажанов, а тут увидев это чудо попросил положить ему лазанья из баклажанов!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

Лёля Шуклина
Лёля Шуклина

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

pendang
pendang

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

Колясникова Анюта
Колясникова Анюта

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы лазанья из баклажанов готовили 5 получила т.к. всё знала)))

Людмила Видовская
Людмила Видовская

Ontande, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

ilinof
ilinof

Впервые в жизни замахнулась на лазанья из баклажанов, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

Алена Зуйкова
Алена Зуйкова

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А лазанья из баклажанов — это очень вкусно!

erent
erent

Ontande, рецепт лазаний из баклажанов ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

Ольга Сафонова
Ольга Сафонова

Это мой самый любимый рецепт лазаний из баклажанов, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

Светлана Сидоров
Светлана Сидоров

Мой парень просто обожает лазанья из баклажанов))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!