Лазанья с баклажанами
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 80 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 903 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол, праздничный обед. Рецепт лазаний с баклажанами относится к вегетарианским рецептам.
Сытная овощная лазанья с баклажанами станет прекрасным блюдом не только для повседневного, но и для праздничного стола. Такая лазанья - вегетарианская, поэтому отлично подойдет и тем, кто мяса не ест. Возможно вам будет интересен рецепт капустной лазанья, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт лазаний с баклажанами
Рецепт приготовления лазаньи с баклажанами немного отличается от классического варианта итальянского блюда. Но любителям экспериментов обязательно понравится этот необыкновенный вкус. Лазанья с баклажанами в домашних условиях составит достойную конкуренцию аналогичному ресторанному блюду.
Ингредиенты
- Шпинат (пучок) — 1 шт. (можно использовать замороженный)
- Баклажан — 1 шт.
- Листы лазаньи — 300 г (одна пачка)
- Моцарелла — 100 г
- Любимый соус без мяса — 400-500 мл (Бешамель, например)
- Творог — 200 г (отдать предпочтение стоит низкокалорийному)
- Соль — - По вкусу
- Перец — - По вкусу
- Помидоры — 2-3 шт.
- Петрушка — - По вкусу
- Орегано — - По вкусу
Как приготовить
1. Баклажан промойте и нарежьте тонкими кружочками.
2. Выложите на несколько слоев бумажного полотенца, посолите и поперчите.
3. Сверху накройте баклажаны еще несколькими слоями бумажных полотенец, затем прижмите донцем. Сверху поставьте тяжелую сковороду и оставьте на полчаса-час.
4. Шпинат промойте и просушите.
5. Отварите листы лазаньи согласно указаниям на их упаковке.
6. В миске смешайте творог с измельченным шпинатом, солью и перцем. Приготовьте любимый соус. На дно формы для запекания выложите пятую часть соуса. Затем выложите слой из листьев лазаньи, слой из баклажанов, слой из смеси с творогом, снова - соус, лазанья и т. д.
7. В качестве верхнего слоя выложите нарезанные кружочками помидоры и тертый сыр Моцарелла. Приправьте специями и петрушкой.
8. Запекайте лазанью с баклажанами в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45-60 минут. Баклажаны изменят цвет на коричневый и станут мягкими.
9. Лазанья с баклажанами готова! Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лазанья с мясом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю лазанья с баклажанами!!!
Еще раз спасибо!!!
Я, как большая любительница лазаний с баклажанами, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне лазаний с баклажанами выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Обязательно попробуйте ложную лазанья, это вкусно.
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Renorter! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
лазанья с баклажанами(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю лазанья с баклажанами уже полгода, все супер!
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Renorter, рецепт замечательный! Спасибо!
Настя, спасибо за рецепт!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем лазанья с баклажанами пробовать))))
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Огромная благодарность вам,renorter…))))
Renorter, огромное спасибо за лазанья с баклажанами!
Получилось с первого раза.