Лазанья с рикоттой и баклажанами
Несложный рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 1296 кКалл. Рецепт лазаний с рикоттой и баклажанами относится к лакто.
Рецепт лазаний с рикоттой и баклажанами
Ингредиенты
- сыр рикотта - 200 г
- лук небольшой - 1 шт.
- средние баклажаны - 2 шт.
- измельченная мякоть томатов - 300 г
- чеснок - 3 зубчика
- соль - по вкусу
- очищенные грецкие орехи - 10 шт.
- масло оливковое - 2-3 ст.л.
- тертый пармезан - 100 г
- масло растительное - 5 ст.л.
- молотый орегано - 0,5 ч.л.
- листы теста для лазаньи - 20 шт.
Как приготовить
Баклажаны вымыть, нарезать ломтиками и посыпать солью. Оставить на 20 мин Затем промыть, обсушить и обжарить в 3 ст. л. разогретого растительного масла, по 2 мин с каждой стороны.
Лук и чеснок очистить, мелко нарезать. Разогреть в сковороде оставшееся растительное масло, обжарить лук и чеснок, 4 мин Добавить измельченную мякоть томатов и орегано. Тушить, помешивая, 10 мин Приправить солью и перцем, перемешать.
Орехи обдать кипятком, снять кожицу. Размолоть орехи в блендере в крупную крошку.
Отварить листы лазаньи в большом количестве подсоленной воды до полуготовности, 4 мин Выложить на рабочий стол и дать остыть.
Смазать форму для запекания маслом. Выложить 2 слоя листов лазаньи так, чтобы они слегка заходили друг на друга. Смазать томатным соусом.
Выложить часть баклажанов и рикотты, посыпать орехами и тертым пармезаном. Сбрызнуть оливковым маслом. Повторять слои, пока не закончатся ингредиенты. Последний слой должен быть из листов теста. Запекать в разогретой до 180C духовке 10 мин
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лазанья из баклажанов. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
А я делала лазанья с рикоттой и баклажанами строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт лазаний с рикоттой и баклажанами.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Пробовала приготовить лазанья с курицей, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
А я думала разбираюсь в приготовлении лазаний с рикоттой и баклажанами:D:D, а здесь такое:)
Отличный рецепт! Спасибо, Зина. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт лазаний с рикоттой и баклажанами!
Посмотрела на фото лазаний с рикоттой и баклажанами, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Лазанья с рикоттой и баклажанами - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Да да вкусняха)
Зина, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Рецепт лазаний с рикоттой и баклажанами суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Зина, рецепт замечательный, спасибо!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Вы там знаете толк в еде :)
Зина!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Необыкновенный рецепт лазаний с рикоттой и баклажанами!!!