Филе курицы, запеченное в сырной корочке
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 839 кКалл.
Наверное, вам тоже нравятся рецепты, которые помогают быстро приготовить отменное блюдо. Филе курицы, запеченное в сырной корочке - как раз из них: просто, быстро, красиво, ароматно, вкусно, сытно. Возможно вам будет интересен рецепт запеченного печеночного свиного суфле на молоке, напишите, что думаете.
Рецепт филе курицы, запеченное в сырной корочке
Ингредиенты
- 550-600 г куриного филе (2-3 половинки грудок без кожи, костей)
- 100-150 г сыра на выбор
- четвертинка лайма (лимона)
- белок 1 яйца
- соль, смесь свежемолотых перцев (или перец на выбор)
Как приготовить
Промытые филе, не жалея бумажных полотенец, очень хорошо обсушиваем. Делаем на верхней части каждого 4-5 косых надрезов до 7-10 мм глубины. Натираем с обеих сторон крупной солью и крутим над ними мельничку с перцами. И поливаем лаймовым соком, выжимая его из четвертинки плода.
Взбиваем в пену яичный белок, натираем кусок сыра.
Обмазываем каждое филе белком, обваливаем плотно в тертом сыре, особенно - верх (у нас - моцарелла).
Помещаем на решетку, поставленную на противень (или в форму), и отправляем в духовку, когда она нагрелась до 240-250.
Через 20-25 минут (время меняется в соответствии с величиной и толщиной филе) блюдо готово, что легко проверяется: протыкаем в самом толстом месте зубочисткой, когда она идет легко, без сопротивления - пора решетку вынимать.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить запеченное бедро индейки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Спасибо, oreshenkova_76, за изумительный рецепт филе курицы, запеченное в сырной корочке!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Предлагаю взять на заметку яблоко, запеченное с виски и корицей. Приятного аппетита и удачи на кухне.
Oreshenkova_76, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Отличный рецепт, спасибо огромное
Vkysno, spasibo.
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Думаю, очень вкусно.
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик филе курицы, запеченное в сырной корочке
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Oreshenkova_76, спасибо огромное за рецепт филе курицы, запеченное в сырной корочке!
делаю уже 5-й раз!
Ух ты! Как красиво и просто!
Oreshenkova_76, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается филе курицы, запеченное в сырной корочке!!!
Буду делать 3-й раз!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..