Запеченные овощи бешамель

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 95 кКалл.

Рецепт запеченных овощей бешамель
Фото готового рецепта запеченных овощей бешамель

Очень вкусные запеченные овощи под соусом Бешамель. Пальчики оближешь Возможно вам будет интересен рецепт бешамели соус, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт запеченных овощей бешамель

  • Общее время:  1 ч
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  95 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Баклажаны - 1 шт.
  • Кабачки - 1 шт.
  • Помидоры - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Сливочное масло - 50 г
  • Мука - 1 ст.л.
  • Молоко - 500 мл
  • Мускатный орех - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Твёрдый сыр - 100 г

Как приготовить

Баклажан нарезаем кружочком в 0.5 см и замачиваем в ледяной воде с солью, чтобы ушла с них горечь минут на 20

Так же нарезаем кабачок и помидор

Рецепт запеченных овощей бешамель

Следом нарезаем лук

Рецепт запеченных овощей бешамель

В смазанную маслом форму выкладываем поочередно: баклажан, помидор, лук, кабачок. Солим и перчим. Ставим в разогретую духовку на 10 минут

Рецепт запеченных овощей бешамель

Пока овощи в духовке, делаем соус Бешамель. В кастрюльке растапливаем масло

Рецепт запеченных овощей бешамель

Добавляем ложку муки и интенсивно перемешиваем венчиком, чтобы не образовались камки

Рецепт запеченных овощей бешамель

Не прекращая перемешивать вливаем молоко постепенно

Рецепт запеченных овощей бешамель

На медленном огне даем соусу загустеть, приправляем солью и мускатным орехом

Рецепт запеченных овощей бешамель

Заливаем соусом овощи и ставим еще на 10 минут

Рецепт запеченных овощей бешамель

Пока овощи пропитываются соусом, натираем сыр

Рецепт запеченных овощей бешамель

Засыпаем все сыром и еще 10 минут. Все овощи Бешамель готовы

Рецепт запеченных овощей бешамель

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить бешамель. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

16 отзывов о рецепте

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
panfyorova_89
panfyorova_89

Варя!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

Анька Пчёлина
Анька Пчёлина

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает запеченные овощи бешамель, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

zoya
zoya

Варя, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

engathate1988
engathate1988

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

Женя Луценко
Женя Луценко

Варя — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

diana89
diana89

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

muzychenko_84
muzychenko_84

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

ideato
ideato

В восторге от овощей пассированных с соусом песто, очень вкусно и просто!

lyuda
lyuda

Обалденно:)
спасибо за идейку запеченных овощей бешамель.

absentium
absentium

Спасибо, Варя, за изумительный рецепт запеченных овощей бешамель!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

Анюта Серпиченко
Анюта Серпиченко

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

Ольга Украинская
Ольга Украинская

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

Дорохина Анька
Дорохина Анька

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

semidd2003
semidd2003

Я запеченные овощи бешамель ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

Инна Карамлина
Инна Карамлина

Попробовали сегодня запеченные овощи бешамель, просто класс!!!

Римма Шаклеина
Римма Шаклеина

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.