Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 349 кКалл.

Фото готового рецепта куриной печени в кляре

Я не знаю, может быть мы вчера изобрели велосипед, но ранее мне не попадался такой или подобный рецепт приготовления печени. Да я и не искала) Мы с мужем блюда из печени очень любим, а детки - нет. Только котлетки из куриной печенки. Но котлетки это долго - лень мясорубку доставать, а потом ее мыть и сушить, а если быстро нужно? И вот вчера мне хотелось быстро приготовить куриную печень, а быстро, это мы знаем, с лучком и морковкой да со сметаной на сковородочке) Но дети! И тут мой муж произносит гениальную фразу:"Сделай в кляре". Занавес. Возможно вам будет интересен рецепт куриной печени с помидорами и кунжутом, напишите, что думаете.

Рецепт куриной печени в кляре

Общее время: 30 мин
Рецепт на: 10 порций
Калорий: 349 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя

Ингредиенты

кефир - 400 мл
яйца куриные - 2 г
чеснок - 4 дольки
укроп - 1 пучок
мука - 3 горсти
соль - по вкусу
специи - 1 ч.л.
базилик сушеный - 1 ч.л.
подсолнечное масло - 200 г
куриная печень - 1000 г

Как приготовить

Итак, у меня была одна ванночка с куриной печенкой. Я ее промыла, перебрала, кусочки разрезала пополам. Всю печень сразу опустила в кляр. Количество кефира для кляра смотрите сами - сколько нужно. Я вылила в миску примерно половину литрового пакета. Муку добавляем, чтобы была консистенция, как на оладьи. Далее добавляем все перечисленные выше ингредиенты, кроме подсолнечного масла - на нем будем жарить.

Обжаривала на подсолнечном масле в глубокой посуде с высокими толстыми стенками до золотистого цвета на среднем огне. Прикрывала крышкой, но не до конца.

Сложила в другую посудину.

Подавать можно с любым гарниром. Особенно вкусно со сметаной, помидорами, зеленью и молодым картофелем. Очень подойдет соус из сметаны и майонеза с чесночком и специями, зеленью - как для голубцов.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить куриную печень с луком бальзамико. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.