Куриная печень в сливочно-горчичном соусе
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 238 кКалл.
Угощаемся вкусной и полезной печенью с нежным соусом!
Блюдо получается вкусным и нежным, а готовится очень быстро и просто. Самое главное не пережарьте печень, несколько минут с каждой стороны на среднем огне будет вполне достаточно, главное следите, что бы при разрезании с печени не вытекал кровавый сок. Возможно вам будет интересен рецепт куриной печени с помидорами и кунжутом, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт куриной печени в сливочно-горчичном соусе
Ингредиенты
- Куриная печень - 600 г
- Сливки жирные - 250 мл
- Горчица - 1 ч.л.
- Чеснок - 1 зубч
- Зелень - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец острый молотый - 0.1 ч.л.
- Растительное масло - 3 ст.л.
Как приготовить
Ингредиенты.
Куриную печень очищаем от пленок, разрезаем на две половинки, тщательно промываем и просушиваем на бумажном полотенце. На сковороде разогреваем пару столовых ложек растительного масла и в несколько заходов обжариваем куриную печень до готовности. Во время жарки приправляем солью и перцем. Готовую куриную печень складываем в контейнер, накрываем фольгой и оставляем в тепле (я оставляю в слегка прогретой духовке).
Когда вся печень обжарена, сковороду очищаем от остатков жира и обжарок, наливаем сливки. Сливки доводим до кипения и провариваем пару минут до загустения (вместо жирных сливок можете использовать сливки 20% жирностью, только их придется взять больше в объеме и уваривать дольше до загустения).
В сливки добавляем измельченный зубчик чеснока, рубленную зелень, горчицу, соль и перец по вкусу. Тщательно все перемешиваем, доводим до кипения и варим еще 1 минуту.
Для подачи на тарелку выкладываем ломтики теплой печени и поливаем соусом. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить куриную печень с луком бальзамико. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Я теперь просто обязана приготовить куриную печень в сливочно-горчичном соусе
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить куриную печень в сливочно-горчичном соусе.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Приготовила куриную печень в сливочно-горчичном соусе на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Думаю, очень вкусно.
Я обязательно на днях попробую твой вариант куриной печени в сливочно-горчичном соусе
Пробовала приготовить куриную печень эрос, подскажите что-нибудь попроще...
Спасибо большое за рецепт, chubukova_95.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Куриная печень в сливочно-горчичном соусе выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А куриная печень в сливочно-горчичном соусе — это очень вкусно!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать куриную печень в сливочно-горчичном соусе, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D