Рататуй в микроволновке

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 700 кКалл. Нам понадобится Микроволновка.

Рецепт рататуя в микроволновке
Фото готового рецепта рататуя в микроволновке

Предлагаю рецепт овощного рагу, приготовленного в. микроволновке. Овощи получаются нежными, не водянистыми, но и не пересушенными и, самое главное, - получается не жирно, так, как хочется именно летом. Для рагу, как известно, можно использовать разные овощи. В зависимости от наличия их на моей кухне я добавляю кабачок, зеленый горошек или стручковую фасоль, брюссельскую или цветную капусту и т. д. Такое рагу можно есть как самостоятельное блюдо и в качестве гарнира, как горячим (теплым), так и холодным. А если овощи свои и только что с грядки - то получится просто песня. Итак, приступим. Возможно вам будет интересен рецепт блюда рататуй, напишите, что думаете.

Рецепт рататуя в микроволновке

  • Общее время:  50 мин
  • Рецепт на:  2 порции
  • Калорий:  700 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • баклажан - 2 шт.
  • помидоры - 1 шт.
  • перец болгарский - ½ шт.
  • соль - 1 щепотка
  • перец черный - 1 щепотка
  • оливковое масло - по вкусу
  • зелень - по вкусу

Специальное оборудование:

Микроволновка

Как приготовить

Тщательно моем все овощи и режем примерно одинаковыми кубиками (исключение - морковь, ее режем тоненькими пластинками), посыпаем солью и перцем... Я молодую картошку даже чистить не стала - с кожицей у нее получается какой-то пикантный вкус и аромат.

Хорошенько перемешиваем, заправляем оливковым (или другим растительным маслом, которое вы любите), накрыть крышкой и отправить в микроволновку. Сначала на среднюю мощность на 20 минут, а затем на самую высокую - на 10 минут. Если вы будете добавлять брюссельскую или цветную капусту (а можно и брокколи), то сделайте это за 10-15 минут до окончания приготовления, иначе нежная капустка расползется и будет невкусной.

Рецепт рататуя в микроволновке

Если вы хотите приготовить блюдо посытнее, то вместо растительного масла можно использовать майонез (тогда осторожнее с солью). Сверху можно посыпать тертый сыр (лучше сделать это минут за 10 до окончания приготовления).

Минут через 15 по квартире поплывет нежный аромат овощей и черного перца. Но нужно подождать еще немного и ваше терпение будет вознаграждено вкуснейшим рагу. У меня со вчерашнего дня оставалась запеченная рыба (белый амур), к которой очень здорово подошел рататуй в качестве гарнира. Перед подачей не забудьте посыпать зеленью.

Рецепт рататуя в микроволновке

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рататуй с картофелем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

6 отзывов о рецепте

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Полякова Алена
Полякова Алена

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

Лизавета Долли
Лизавета Долли

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида рататуя в микроволновке.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

saitunem
saitunem

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

cicete1993
cicete1993

Галя, это просто волшебный рецепт!

lyudmila
lyudmila

Ой...как вкусно!!! Обожаю рататуй в микроволновке!!!!

idintast
idintast

Уже сделала. Все получилось! Берусь за рататуй из кабачка.