Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 101 кКалл.
Ленивость данного рататуя состоит в том, что мы не очищаем овощи для соуса от шкурки и просто измельчаем их в блендере. Также во многих рецептах в конце добавляют заправку из зелени, чеснока, оливкового масла и винного уксуса, но я так делать не стала, получилось тоже очень вкусно. Когда делала такой рататуй первый раз, у меня не было крупного помидора для соуса, поэтому я взяла один маленький и два болгарских перца. Вышло хорошо.
Начнем с соуса. Разогреваем сковороду, наливаем оливковое масло и обжариваем на нем крупную луковицу до прозрачного состояния. Кидаем туда же мелко нарезанный чеснок, и, как только он даст запах, добавляем к нему 1 крупный помидор и 1 болгарский перец, порезанные кубиками и очищенные от семечек.
Затем тушим соус минут 10 на маленьком огне. Резать овощи мелко и снимать с них шкурку необязательно, т. к. после мы измельчаем тушеные овощи в блендере и наливаем половину в форму для запекания.
Баклажан, кабачок и помидор раскладываем в форму. Сверху добавляем остатки соуса. Накрываем все двойным слоем фольги или крышкой и ставим запекать на 40 минут. После достаем рататуй, снимаем фольгу, посыпаем сверху тертым сыром и ставим еще на 10 минут.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рататуй с картофелем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Попробуйте рататуй с фаршем realcooks.ru/goryachee/ratatui/ratatui-s-farshem, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Спасибо большое за рецепт рататуя ленивого.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Выглядит очень аппетитно
Девочки, рататуй ленивый — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Отлично. Очень понравилось.
Рататуй ленивый супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за рататуй ленивый:)))
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Пасибо тебе Полина.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Чудненький рецепт)))
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Как вкусно! У меня муж любитель рататуя ленивого.
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Полина, ваш рецепт рататуя ленивого самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Рецепты супер, спасибо огромное!
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!