Экспресс-рататуй

Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 386 кКалл.

Рецепт экспресс-рататуя
Фото готового рецепта экспресс-рататуя

Надо сказать, что на фото просто замечательное блюдо очень вкусное и полезное! А учитывая, что для этого рататуя используются всесезонные овощи, готовить его можно круглогодично. Крайне советую! Процесс крайне простой, поэтому пошаговые фото не делала. Возможно вам будет интересен рецепт блюда рататуй, напишите, что думаете.

Рецепт экспресс-рататуя

  • Общее время:  1 ч
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  386 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Домашняя

Ингредиенты

  • баклажаны - 1 шт.
  • кабачки молодые - 2 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • перец болгарский - 1 шт.
  • чеснок - 3 зубчика
  • помидоры черри - 10 шт.
  • оливковое масло - ¼ стак.
  • соль - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить

Количество ингредиентов можно смело увеличивать вдвое не пожалеете! Есть несколько секретов приготовления этого блюда: мелкая нарезка овощей и высокая температура запекания. Поэтому прежде всего духовку разогреваем до 230 С, а вымытые овощи нарезаем мелким кубиком.

Смешиваем нарезанные овощи (все, кроме помидор) в большой чаше, выливаем масло, солим, перчим, добавляем любимые специи и хорошо перемешиваем.

Выкладываем овощную смесь на широкий противень. Слой овощей не должен быть большим они должны не париться, а именно жариться. Ставим противень в духовку на самый нижний уровень, если есть в духовке конвекция включаем и ее.

Через 15 минут перемешиваем овощи прямо на противне, выкладываем порезанные на четвертинки помидоры черри и снова ставим в духовку до готовности. У меня на окончательное допекание уходит около получаса. Следите за овощами если начинают пригорать, перемешивайте. Этот рататуй вкусен как в горячем, так и в холодном виде.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рататуй с картофелем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

10 отзывов о рецепте

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
entisto
entisto

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

sevryukova_82
sevryukova_82

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

derevyankina_76
derevyankina_76

Женя, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

kira70
kira70

Спасибо, буду попробовать)))

kuradom
kuradom

Оооочень вкусно получилось

Дорофеева Люда
Дорофеева Люда

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

mirvoda_73
mirvoda_73

До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: рататуй с фаршем, но теперь можно попробовать приготовить и экспресс-рататуй.

ingarou
ingarou

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

sorastu
sorastu

Экспресс-рататуй — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

IB1ZA
IB1ZA

Круто